机电工程系
机电工程系现有计算机辅助设计与制造、模具设计与制造、数控技术、机械制造与自动化、电气自动化技术、机电设备维修与管理等6个专业，在校生1700多人，其中计算机辅助设计与制造专业为省重点建设专业、电气自动化技术专业为中央财政支持重点建设专业。学院为佛山市机械装备行业协会副会长单位，佛山市模具行业协会副会长单位。机电工程系现有省南粤优秀教师2人，省高等学校“千百十工程”培养对象5人。
机电工程系教学设施完善，拥有设备先进的现代制造技术实训基地、电气自动化实训基地，包括数控中心、模具中心、快速制造中心、工业产品设计实训室、虚拟制造实训室、机构设计与创新实训室、小家电产品开发实训室、西门子自动化技术示范中心、自动生产线安装与调试实训室、单片机实训室、PLC实训室、数控机床维修实训室、电子创新开发设计实训室、机器人创新训练实训室等36个校内实验实训室，实验实训设备总值3000多万元。其中现代制造技术实训基地为中央财政支持建设实训基地，快速制造国家工程中心新技术应用佛山推广基地。
电子信息系
电子信息系建立了光电技术、信息技术、艺术设计3个专业群，开设有光伏应用技术、光伏产品检测技术、电子信息工程技术、物联网应用技术、计算机应用技术、工业设计、艺术设计等7个专业，其中光伏应用技术专业为中央财政支持的重点专业。电子信息系秉承“高素质为本，高技能为重，高就业导向，创新促发展”的办学理念，采用“双证并重”、“产学研相结合”的办学模式，以职业岗位能力课程为主干，职业技能训练为重点，培养电子信息领域的高素质技术技能人才，就业率连续四年均超过99%。
电子信息系拥有中青年教师80%以上具有硕士以上学位，80%教师具备“双师素质”。电子信息系聘请了高校和研究机构的电子信息领域著名专家作为客座教授、企业一线专业技术人员31人担任兼职教师。电子信息系现有各类专业实训室26个，总资产超过1200万。系部教师在科研研究及教研教改方面成果丰硕，在国内外相关核心学术刊物和学术会议上发表40余篇论文，承担省部级、市级等教科研项目 8项，出版专著及教材20多本。
电子信息系教学成果显著，学生获中高级职业技能资格证书率100%，参加各类技能竞赛都获取多项大奖，曾荣获全国大学生电子创新设计一等奖、电子产品设计（广东赛区）一等奖、“国信蓝点杯”全国软件专业人才设计与开发大赛选拔赛获得二等奖、三等奖、第四届全国ITAT正保杯三等奖、广东省神州数码杯网络应用竞赛三等奖、广东省“计算机网络组建与安全维护”选拔赛三等奖等荣誉。
汽车工程系
汽车工程系是佛山职业技术学院重点建设专业系之一。现有汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、汽车装配技术、食品营养与检测四个专业，在校学生近1000人。60%的教师具有硕士学位，双师型教师70%以上。建立了长安福特、一汽大众、福迪汽车有限公司等数十个校外实习基地。实习实训基地条件优越，基地建筑面积有3235平米，主要实训室有汽车发动机拆装、汽车底盘拆装、汽车电器、整车汽车检测、汽车发动机检测等实训室设备。汽车工程系重视学生专业技能的培养，考取中级、高级技能证书98%以上，学生在参加各种技能竞赛中获取好成绩，荣奖全国高等学校汽车专业学生“依维柯杯”职业技能大赛二等奖等荣誉。
工商管理系
工商管理系现有物流管理、市场营销、电子商务、商务管理、工商企业管理、国际贸易实务六个专业，现有在校生2040人。全系有是一支年轻精干、结构合理、教学与企业经验兼备的“双师型”教学团队。工商管理系已建成现代物流、经营管理综合2个实训中心共11间实训室，并以三水工业园、南海科技园为依托，形成“校中厂”、“厂中校”的实践教学平台，与雪莱特光电、伊立浦电器等开展联合办学，在佛、广、肇、莞、深等地50多家知名企业建立了校外实训基地。
财经管理系
财经管理系现开设会计、金融管理与实务、财务管理、旅游管理（含高尔夫方向）、酒店管理等5个专业，其中，旅游管理（高尔夫）为学院特色建设专业。全系分43个教学班，共有在校生2058人，现有一支以副教授、博士、高级经济师、高级会计师、中级职称教师、硕士为主的高知识、高技术为主的教师团队，现有校级精品课程4门，重点课程、网络课程10多门；配备了财会实训中心（会计电算化实训室、会计与审计实训室、会计项目中心、会计综合模拟实训室、ERP电子沙盘实训室、ERP沙盘实训室）、金融投资实训中心（证券投资实训室、银行保险实训室）、酒店管理实训中心（中餐厅实训室、西餐与调酒实训室、前厅模拟实训室、客房模拟实训室等）、旅游管理实训中心（模拟旅行社实训室/旅游信息管理实训室、旅游酒店英语实训室）等4个实训中心、16个实训室等校内实训设施；与企业合作筹建用于学生开展实践性教学的旅行社、西餐厅等校企合作“教学企业”；与佛山农业银行、广发证券股份有限公司、佛山贝斯特会计师事务所、佛山天平会计师事务所、佛山诚信会计税务师事务所、保利洲际酒店、广东奥威斯集团、枫丹白鹭酒店、南海桃园高尔夫俱乐部、佛山禅之旅、南海中旅等校企合作单位共同建设了20多个校外实习实训基地。
