第1个回答 2020-10-11
蒜黄水饺的做法,蒜黄水饺的家常做法。
面粉1000g
猪五花肉750g
海米 ☜ 100g
蒜黄 ☜ 150g
香油1汤匙
酱油1汤匙
五香粉1茶匙
葱适量
姜适量
料酒1汤匙
鸡精1茶匙
盐适量
1. 五花肉(肥三瘦七)
2. 蒜黄、海米、葱、姜。
3. 五花肉剁碎、酱油、料酒、盐拌匀腌一下。
4. 蒜黄切末、葱、姜切末、海米泡好备用。
5. 韭黄切成末,放在肉末上放入葱、姜末、泡好的海米。
6. 倒进香油,加少许盐、鸡精调味。
7. 水饺可根据自己的爱好包成任意形;锅中放水烧开、放入少许食用油和盐、以防破碎和粘连;放入包好的水饺大火煮四到五分钟,再放入少许凉水。
8. 开锅后水饺全部浮起,就已经熟了。
9. 装盘即可。
小贴士:小贴士: 食用的时候,可以根据自己的口味,加入香油、醋、蒜泥、辣椒碎等调料蘸食。
第2个回答 2020-10-11
蒜黄饺子馅准备材料
要把蒜黄做成饺子馅的话,首先要把这些材料都准备齐全,只有将材料准备齐全以后,才能够进行下一步的操作,主要的材料有蒜黄面粉清水以及一些调味料老抽,味精,精盐,还要准备少量的生姜。如果想把蒜黄做成正宗美味的饺子馅,那么所有的材料都不可以缺少,尤其是调味料一定要准备齐全,蒜黄要挑选出优质新鲜的。
2、蒜黄饺子馅具体做法
首先要把蒜黄先处理一下,在水中浸泡清洗干净,洗干净后捞起来沥干水分,将其切碎放到大碗里面,准备适量的瘦肉,将其洗干净以后,也一起剁碎放到碗里面,和蒜黄混合在一起,把准备的调味料全部都倒进去搅拌均匀,把生姜切成碎末倒进去,及搅拌均匀以后,馅就做好了。然后把面粉和水混合在一起,揉成面团,后再将其用擀面杖擀成面皮,把蒜黄馅儿放在面皮中间,包成一个一个的饺子,包好以后放入水中煮熟后就可以吃了。
3、蒜黄饺子馅特点
选择用蒜黄做成饺子馅的话,是比较具有特色的,不仅能够使饺子吃起来更加的鲜香,而且也能够增加其营养价值。通过吃蒜黄饺子馅可以调动人的胃口,不仅能够开胃,而且还非常容易被肠胃所消化,喜欢吃饺子的朋友可以做蒜黄饺子馅来吃,肯定会满足自己的食欲。
蒜黄饺子馅的做法其实并不是很困难,如果大家想自己动手制作的话,那么上文讲述的方法可以作为借鉴,不仅做法简单,而且做出来的口味特别的清香,非常值得品尝。