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鱼头刀有必要买吗
刀鱼头
能吃么急急急
答:
我认为能吧
切鱼片有什么技巧
答:
1、鱼宰杀洗净,切下
鱼头
,沿脊椎平刀顺长一剖两片,去掉全部鱼骨,鱼皮。2、鱼肉横放案板上,皮朝下,斜刀自上而下切片。3、平稳持刀,用力均匀,刀要随时擦干,案板清洁。
鱼肉泥怎样去除鱼刺
答:
1、将买来的鱼刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃。将
鱼头
切掉并将鱼头剁成两半。2、从主刺出发,将刀横着放,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾,另一侧的主刺也是同样的方法。3、将鱼肉部分朝上,然后用刀斜切,从而把小鱼刺去掉。4、用夹子将剩下的乱刺一根一根拔出即可。鱼肉是我们经常会吃的肉类,鱼肉有着很丰富的...
切鱼片技巧 切鱼片有哪些技巧
答:
1、要选新鲜的鱼,否则鱼肉质松弛、易断。2、鱼宰杀洗净,切下
鱼头
,沿脊椎平刀顺长一剖两片,去掉全部鱼骨,鱼皮。3、鱼肉横放案板上,皮朝下,斜刀自上而下切片。4、平稳持刀,用力均匀,刀要随时擦干,案板清洁。5、切好的鱼片上浆挂糊,等下锅。
网上买的磨刀器,为什么磨完了还是那么钝呢?
答:
以上是基本知识,那么怎么磨呢。把刀平放在磨刀石上面,刀刃向外,向外推出的时候,用少许力量压住刀身,磨。我家平时常用的方法就是在盘子或者碗底部来回反复的划拉十来下,就会非常的快,方法简单又实用。快过年了,大家都张罗着年货过年了,有的直接市场上买了整条大青鱼回去自己杀。
鱼头
和豆腐炖汤...
剁
鱼头
的剁椒做法
答:
买辣椒的时候,选择这种辣椒蒂新鲜,没有腐烂的。辣椒烂,钻水,就从这里开始。辣椒蒂翠绿,说明新鲜。请点击输入图片描述 准备工具。剁辣椒千万不能沾油,要用专门干净的菜板,刀,手套,抹布。请点击输入图片描述 辣椒水分完全晾干之后,把辣椒蒂摘下来。请点击输入图片描述 先切碎。请点击输入图片描述 ...
刀鱼头
炖豆腐 {也称带鱼}怎样做?
答:
鱼头
炖豆腐 原料 鱼1个,内酯豆腐1盒,绍酒25克,精制盐3克,味精2克,青蒜10克,姜末5克,熟猪油25克,植物油100克。制作 1、炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;2、将洗净的鱼头抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;3、加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;4、加入汤1000克,盐...
请大家给我说一下七星刀和地图的养殖技巧好吗?先谢谢啦!
答:
背鳍甚小,如一片羽毛插在背部的中央(英文称此鱼为“羽毛鱼”);臀鳍很长,起于腹下,向后延伸并与尾鳍合并,长度约占体长的4/5,各鳍条长度相等,好似如刀身体上的“刀刃”。身体颜色银灰,极小的鳞片闪闪发亮,臀鳍上方的体侧有6~20个镶白边的黑色圆斑,基本上纵向排列,依个体的不同,圆...
如何切鱼片
答:
2、将鱼头从鱼鳃处斜着一
刀鱼头
再次一分为二,这样鱼头就成了四块。3、去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大圆点,从圆点的上下方分别下刀,刀平行于菜板沿着鱼身一直到鱼尾处,这样鱼分为了三部分,两部分鱼肉,一条鱼骨。4、鱼肉上
还有
鱼的肋骨,刀呈四十五度角挨着鱼肋骨斜着去掉鱼肋骨,切...
有刀,有辣椒,有
鱼头
,打一成语
答:
谜底是菜名,而不是成语。谜底是剁椒
鱼头
。题目中的“刀”可以解释为“菜刀”,菜刀可以用来剁辣椒和鱼头,所以这个菜名就是“剁椒鱼头”。剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、...
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