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食品安全人员每年应接受不少于
食品安全
管理
人员
职责是什么?
答:
市场监督管理部门将对学校食堂食品安全管理人员的考核纳入日常监管工作,在日常监督检查中,对学校食堂食品安全管理人员和从业
人员食品安全
知识掌握情况进行现场抽查考试,考试不合格的,限期进行补考。三、开展食品安全自查 学校食堂要结合经营实际,全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点,确定食品安全自查...
食品安全
管理
人员
的基本要求是什么?
答:
食品安全
管理
人员
基本要求:1. 身体健康并持有有效健康证明。2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。3. 持有有效培训合格证明。4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。管理人员制度 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、组织本...
食品安全
管理制度有哪些
答:
七、采购
人员应
记录采购食品的来源及保管好相关的资料,注意个人卫生并随时
接受
管理人员检查。食品从业人员健康管理制度 一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍
食品安全
的疾病的人员,不得从事...
专间内应由专人加工制作非操作
人员不
得擅自进入是否正确
答:
专间内应由专人加工制作非操作
人员不
得擅自进入正确。为落实《中华人民共和国
食品安全
法》规定,强化餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及,督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任,提升餐饮业质量安全水平,总局组织编写了《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》(以下简称《题库》,见附件),...
食品安全
管理制度主要有哪些
答:
七、采购
人员应
记录采购食品的来源及保管好相关的资料,注意个人卫生并随时
接受
管理人员检查。食品从业人员健康管理制度 一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍
食品安全
的疾病的人员,不得从事...
食品
企业通用卫生规范对个人卫生与健康的要求有哪些
答:
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备
应当安全
、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证
食品安全
所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输; (七)直接入口的
食品应当
有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具; (八)食品生产经营
人员应当
保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴...
班会上要求说一些关于
食品
卫生
安全
的话,求解
答:
食品安全
与健康【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。随着经济的全球化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来,世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全...
根据新修订的
食品安全
法,对于食品从业
人员
有何规定
答:
2、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;3、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍
食品安全
疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。4、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营
人员应当每年
进行健康...
患有国家
安全
疾病的
人员不
得从事接触什么的工作?
答:
根据《中华人民共和国
食品安全
法》第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营
人员应当每年
进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
参与分餐的教师可不视为食堂从业
人员
答:
食堂工作人员和参与送餐、分餐教师等从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)上岗前取得健康证明,
每年
进行一次健康检查(必要时进行临时健康检查),每日晨检,保持良好个人卫生。体检发现有碍
食品安全
疾病和晨检发现有碍食品安全病症的人员,立即调离接触食品的工作岗位。定期组织从业
人员接受
法律法规、食品...
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