88问答网
所有问题
当前搜索:
面粉怎么发酵的步骤
发面宝
怎么
发面
答:
发面宝可以按照以下
步骤
来发面:1. 准备
面粉
和发面宝:首先,准备好适量的面粉和发面宝。发面宝一般可以按照面粉重量的1%-2%的比例添加。2. 混合面粉和发面宝:将发面宝与面粉混合均匀,可以加入适量的水,搅拌成面团。3.
发酵
:将面团放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,静置发酵。发酵时间一般需要1-2...
冬天
面粉怎么发酵
答:
【用温水和面】要使
面粉
正常
发酵
,在第一步和面上,就应该注意:首先是水的温度,30度左右的温水比较适宜;其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好。方法/
步骤
2 盖面团 【盖湿笼布、保鲜膜】和好面后,在面团上盖上润湿的笼布,再在面盆上面覆盖保鲜膜。然后将其放入温暖的地方...
怎么
发面?
答:
“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,
发酵
时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是
怎么
也发不起面的。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至
面粉
成片状。3、手揉面成团,...
干酵母
怎么
发面做馒头
答:
用酵母发面做馒头
的步骤
如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g
面粉
,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成面团,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待
发酵
。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来揉面(夏天...
面包发面的方法
答:
面包发面的方法有一次发酵法和二次发酵法。1、一次发酵法:一次发酵法也称作直接发酵法,基本方法是将所有的面包原料,一次混合调制成面团,再进入发酵制作程序的方法。2、二次发酵法:二次发酵法又称中种法,即采取两次搅拌两次
发酵的
方法。初次搅拌的面团为种子面团或中种面团。第二次发酵的面团称主面团...
面粉怎么发酵
好
答:
1.要控制好
发酵
时的温度 把老面肥掰成若干小块加水与
面粉
掺和,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~70cC热水调面团,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少,可先用温水加面肥调成厚糊状,待糊起泡后再和多量面粉调成面团待发酵。面起发的最佳温度是27~30C,只要能保持这个...
面粉
最快的
发酵
方法
答:
冬天气温比较低,为了能更快更好的将面发好,就要让面保持适宜酵母的温度,我一般会采用以下的方法。1、温水和面。酵母粉加入
面粉
中拌匀,然后用温水和面,温水的温度以30~35度为宜,少量多次加入面粉中,刚好是最适宜酵母生长的温度。太低的温度会使酵母活性不高,从而使
发酵
时间延长;而温度太高又会...
自发
面粉怎么
发面
答:
摘要:很多人喜欢在家里做一些包子或馒头,而制作面食的重要
步骤
之一就是发面,很多人会用自发面粉发面,这样不仅方便而且节省了时间,那么自发
面粉怎么
发面?自发面粉发面要把控好温度、时间以及水量,下面就来了解下自发粉的正确使用方法。一、自发面粉怎么发面1、发面温度要适当自发粉发面最好是使用温水,...
面粉
自然
发酵的
方法
答:
2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入
面粉
中和匀,置温暖处,待其
发酵
,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个
步骤
和二为一;面粉多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢。3、和面时可加...
怎么
快速发面的方法
答:
可以用酵母粉
发酵
法,酵母是一种真菌,可以使面发酵得更快。具体
步骤
是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把
面粉
放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜