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面包烤出来发粘怎么回事
面包发
的太
粘怎么回事
答:
面包发
的太粘的原因:1、热的面包吃起来是有些
发粘
;2、面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;3、
面包烤出来
的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等就发粘。
烤的面包为何里面
发粘烤面包
的做法
答:
1、烤的面包为何里面
发粘
:没有充分的醒发到位。温度太高,
烘烤
时间短,外面颜色好了,里面还没熟透。2、
烤面包
的做法:全麦面粉:适量、鸡蛋:2-3个、奶粉:适量、黄油:适量、糖:适量、盐:适量、酵母:少许、泡打粉:少许、葡萄干:少许、蔓越莓干:少许。适量全麦粉加入酵母,泡打粉,奶粉,盐,...
烤
的
面包
为何里面
发粘
答:
1、烤的面包为何里面
发粘
:没有充分的醒发到位。温度太高,
烘烤
时间短,外面颜色好了,里面还没熟透。2、
烤面包
的做法:全麦面粉:适量、鸡蛋:2-3个、奶粉:适量、黄油:适量、糖:适量、盐:适量、酵母:少许、泡打粉:少许、葡萄干:少许、蔓越莓干:少许。适量全麦粉加入酵母,泡打粉,奶粉,盐,...
面包发
的太
粘怎么回事
答:
面包发
的太粘的原因:1、热的面包吃起来是有些
发粘
;2、面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;3、
面包烤出来
的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等就发粘。
面包
为什么
做出来发粘
?
答:
3、揉搓的不均匀,材料没有混合好,也会
粘
手。【制作方法】材料:高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋50克、盐4克、酵母4克、黄油30克 1、把所有原料除黄油外放入
面包
桶,启动和面程序。2、程序结束后放入黄油,继续揉制。3、揉至能拉出粗膜,即扩展阶段。4、保鲜膜覆盖,进行一次发酵...
烤
的
面包
为何里面
发粘
答:
1、烤的面包为何里面
发粘
:没有充分的醒发到位。温度太高,
烘烤
时间短,外面颜色好了,里面还没熟透。2、
烤面包
的做法:全麦面粉:适量、鸡蛋:2-3个、奶粉:适量、黄油:适量、糖:适量、盐:适量、酵母:少许、泡打粉:少许、葡萄干:少许、蔓越莓干:少许。适量全麦粉加入酵母,泡打粉,奶粉,盐,...
面包发
的太
粘
是
怎么回事
?
答:
面包发
的太粘的原因:\x0d\x0a第一:热的面包吃起来是有些
发粘
;\x0d\x0a第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;\x0d\x0a第三:
面包烤出来
的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部...
烤
的
面包
为何里面
发粘
答:
1、烤的面包为何里面
发粘
:没有充分的醒发到位。温度太高,
烘烤
时间短,外面颜色好了,里面还没熟透。2、
烤面包
的做法:全麦面粉:适量、鸡蛋:2-3个、奶粉:适量、黄油:适量、糖:适量、盐:适量、酵母:少许、泡打粉:少许、葡萄干:少许、蔓越莓干:少许。适量全麦粉加入酵母,泡打粉,奶粉,盐,...
面包发
的太
粘
是
怎么回事
?
答:
面包发
的太粘的原因:第一:热的面包吃起来是有些
发粘
;第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;第三:
面包烤出来
的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等等就发粘。
面包
内部湿黏
答:
此外,发酵是否恰到好处也是一个重要因素。如果面团发酵时间过长或过短,都有可能导致面包内部湿黏。一般来说,发酵时间不足会使面团缺乏弹性,
烤出来
的面包可能会硬而干;而发酵时间过长则会使面团过度发酵,导致面包内部湿黏。为了解决面包内部湿黏的问题,可以采取以下几种方法:首先,在烘
烤面包
时,...
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