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酸菜怎么做又酸又脆
怎么
腌制
酸菜
?
答:
东北
酸菜
的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净)做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,...
如何
腌东北的
酸菜
?做法是什么?
答:
腌东北的
酸菜
做法步骤:1、选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜。把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分,外表晒到不
脆
,开始打蔫就可以了。2、剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下。然后用刀将白菜一分为二(小的白菜可以分2半,大一些的可以分4半)。3、烧一锅开水,水开后将白菜心朝...
大白菜
怎么
腌
又酸又脆
答:
步骤三、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。步骤四、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。步骤五、差不多一个月的时候,打开了盖子,酸溜溜的
酸白菜做
好了。
怎么做酸菜
好吃
答:
用料 五花肉
酸菜
盐 耗油 鸡精 豆油 大料 十三香 酸菜炖五花肉的做法 酸菜用清水多洗几遍,挤掉水,攥成团五花肉切成厚片,然后油锅煎至微卷葱姜蒜切末葱姜蒜放入油锅爆香酸菜放入锅中翻炒,放入酱油,耗油,十三香,盐翻炒一会锅中加水,淹没过酸菜即可,放入一小瓣大料十五分钟之后加入鸡精翻炒...
东北
酸菜怎么
腌?
视频时间 00:54
酸菜怎么
腌好吃
答:
不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份,不然白菜会腐烂。6、把罐子密封起,放在室内温暖处发酵48小时后,收进冰箱里继续发酵2个星期以上,让它充分变酸才享用。7、取用
酸白菜
时切记使用干净不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内,可以加速白菜发酵。
酸菜怎么做
好吃
答:
酸菜怎么做
好吃 篇2 酸菜的做法很多,今天教大家最简单的吃酸菜的方法——炒酸菜。爽口香醇的酸菜跟辛辣无比的朝天椒搭配,味道闻起来酸辣,入口
脆
爽很是好吃。具体请看的详细教程。 炒酸菜的主材酸菜的选材方法: 好吃的炒酸菜第一步当然是选好的酸菜了,材料如果都用的不好,想做出好吃的菜来恐怕有点难度了。酸菜...
酸菜怎么
泡
又酸又脆
好吃
答:
由于我住在附近,加上经常去买泡菜,时间一长老板都认识我了,我没事的时候也和老板套近乎,偶尔在交谈的时候也会请假老板
怎么
把
泡菜做
得
又酸又
甜
又脆
,因为我想学会之后回去做一些给我妈妈吃,我妈特喜欢吃那种
脆脆
的萝卜泡菜,老板看我有孝心而且还是老客户就答应教我一些小技巧。不过我觉得好东西...
做酸菜
鱼的酸菜,
怎样
处理吃起来才是
脆脆
的?
答:
用于
做酸菜
鱼的酸菜,大部分都是从市场直接买的现成的酸菜,酸菜大部分都是大白菜腌制成的,题主所说的吃起来
脆脆
的,大概率说的是接近根部的一段菜茎,因为酸菜是腌制过的,任凭你有天大的本事,除了菜茎也做不出脆脆的口感来!综上,买回来的酸菜去叶,只留接近根部的那段菜茎来吃,口感就是脆...
北方积
酸菜怎样
能
又酸又脆
不腐烂
答:
腌制好后盖紧盖子,并且放置常温下,下面介绍做法:准备材料:白菜1颗、盐15克 制作步骤:1、 大白菜片成更薄的片,切成细丝。2、然后放入适量的盐,放置15分钟,也可以更久一点。3、白菜杀出水分之后,把白菜的水分攥出去,攥到这样的程度。放到无水的玻璃瓶里。4、压的越瓷实越好,用塑料布把...
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