88问答网
所有问题
当前搜索:
蒸馒头下面一层总有两个蒸死
如何发面
蒸
包子
答:
(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
碱面和小苏打的区别
答:
1、碱面:碱面是用来
蒸馒头
使用的。2、小苏打:小苏打主要用来和面,能使面点变得更加松软。二、成分不同1、碱面:主要成分是碳酸钠。2、小苏打:小苏打主要成分是碳酸氢钠。三、性质不同1、碱面:质地较粗糙。因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为“揣碱”...
馒头总
是醒不大怎么回事
答:
下面是比较全面的做法,你试试看。面粉1500克 鲜酵母15克 温水350克 1、16个
馒头
2
、和面:可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解,面粉放入面盆中,将鲜酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定,气温...
我有一个朋友开饭店,
馒头蒸
不泡,是怎么回事,求方案,必有重谢
答:
蒸馒头
的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。蒸好馒头有哪些窍门?(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加...
包子发面技巧,如何发面
蒸
包子
答:
三、最后谈谈
蒸
制 蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那
层馒头
的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小...
冬至节的习俗有哪些?
答:
那冬至都冬至有哪些习俗?冬至吃的习俗还有:吃羊肉、吃冬至肉、北方吃饺子、南方吃汤圆、吃馄饨、赠鞋帽、赠鞋、藏冬冰、圆仔贴门、
蒸馒头
、吃年糕、打糍粑、吃狗肉等。我认为在冬至怎么多吃的习俗中,最值得一提有5个,下面就跟我一起看看吧: 冬至的习俗之一:藏冬冰 北方一般都在冬至前后,修...
蒸
肉包怎样发面粉
做
包子 如何发面蒸包子
答:
6、最后谈谈
蒸
制,蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那
层馒头
的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小...
梦见婆婆
蒸馒头
还烧了
两个
火的预兆
答:
3、梦见婆婆
蒸馒头
还烧了
两个
火是什么意思梦见婆婆蒸馒头还烧了两个火,按周易五行分析,吉祥色彩是蓝色,幸运数字是0,桃花位在正南方向,财位在正北方向,开运食物是花椰菜。梦见馒头,预示会有红白喜事。做生意的人梦见婆婆蒸馒头还烧了两个火,代表初营不利亏损多,经一番改变可得顺利。恋爱中的人...
蒸
包子的面怎么发才能松软可口
答:
下面是
蒸
包子时的总结的实用经验,希望对你有帮助。1、发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下;2、将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干...
馒头
上怎么印字
答:
将
馒头蒸
熟了之后,然后将馒头冷却后,然后用专门的印章蘸上色素(无毒色素)盖上即可。头,古称“蛮头” ,别称“馍”“
馍馍
”“
蒸馍
”,为”包子“的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛...
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜