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自己做面条怎么和面
兰州拉面
和面怎么
和
答:
可以用面包机
和面
,具体做法如下,首先准备材料:普通面粉:500g、水:225g、盐:一小勺。1、准备好500g的普通面粉,然后倒入面包机的机桶内。2、准备好225g的清水,然后把水倒进装着面粉的面包机桶内。3、把面包机桶放入面包机,然后加入少许盐,盖上盖子,启动揉面程序。4、当面包机程序中揉面...
手擀
面怎么
做简单又好吃?
答:
(1) 将
煮
好的
面条
捞出,过一下冷水(这样可以让面条更加劲道),然后沥干水分。(2) 将面条放入碗中,加入事先准备好的汤底或调料,拌匀即可食用。注意事项:(1)
和面
时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,面团要揉到光滑有弹性。(2) 擀面时,厚薄要均匀,这样煮出来的面条口感才会一致。...
家常面片
怎么做
好吃又简单
答:
和面
时面和水的比例为2:1,和面的水中要少许放盐,一般用凉水,和出的面比较劲道,在醒面的过程中就可以做汤了,做汤的种类很多,面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤,面揉不好很难揪,汤做不好面片不入味。醒面大概需要15分种,跟温度和揉出的面的硬度有关,待下锅时切成短条,再用手揪...
蓬莱小面的4种做法_蓬莱小面
怎么做
好吃
答:
做小面,
和面
是颇见功夫,手要一松一张,讲究三遍水、三遍碱、九九八十一遍揉。 水和碱不要一次加足,在反复揉搓过程中不断加入。调摔小面的面和平时包饺子蒸馒头的面是不一样的,过软过硬都不可,过硬劲大不好拉,过软拉出的口感不好没有筋道。用拳头轧掳面团并折叠,直到面团柔润光滑为止。 盖上干净的湿布,...
爱吃
面条
却不会
做怎么
办?
答:
不会做那就买,现在会
自己做面条
的人很少了。菜市场每天都有新鲜的手工面条,你可以买一些回来以后自己煮,超市也有那种塑封好的四川风味或者菠菜面条,你喜欢哪种买了放在柜子里面,想吃就去煮一下。绝对的美味刺激你的味蕾。我也不会做面条,太难了你要准备好面粉揉捏半天还要擀面杖,一听我就放弃。
胡萝卜
面条制作
过程
答:
比如紫薯或者红薯都是不错的选择,
面条
会更有韧性。胡萝卜泥可以用榨汁机或者料理机来做,只要是均匀的胡萝卜泥就可以。调料方面,大家可以根据
自己
的喜好来调整,示范里面做的是最普通的酱油鸡蛋味,大家也可以尝试番茄鸡蛋或者葱香味。面条一次可以多做一些,存放在冰箱里面,下次想
怎么煮
都非常的方便 ...
用挂面机压出
面条怎么
加工啊
答:
在保证口感和筋道的情况下,一般一斤面粉能做出一斤三四两成品湿面。要想压到一斤半以上也不是不可能,只要在挂面机上加装一个自动撒粉器,这种自动撒粉器武汉华日机械厂就有卖的,我家用的就是他们厂的
面条
机加装了自动撒粉器,可以做到一斤半多点,我们这里叫水面。在
和面
时加上百分之三左右的土豆淀粉...
炸菜盒子时
怎么和面
?
答:
炸菜盒
和面
的方法步骤:需要提前准备好的材料包括:面粉500g、开水290g 1、面粉中倒入沸水,边倒边用筷子搅拌。2、再用手将面团揉得较光滑。3、盖保鲜膜醒30分钟。4、醒好的面团,揉成长条,再切成均匀小剂子。5、将小面团滚圆后压饼,擀成较薄的圆形面皮,取适量馅料放在中间。6、对折后成半圆...
怎么
煮面不容易坨
答:
怎么
煮面不容易坨 1.鲜
面条
有很多种多样,不一样类型的鲜面条特性也不一样,乌冬面不易变坨,一般的面条最非常容易坨。喜欢吃乌冬面的能够 安心的
煮
了,放凉了再吃都没有问题。如果是用小麦面粉和的手擀面条,一定不必把面和的过软,揉面的水不必过多,有俗话便说“软皮水饺,硬汤面”。2.在...
意大利面那种面条是什么
面条怎么
做出来的
答:
主料:高筋粉250g、鸭蛋黄5个、蛋清1个、橄榄油30g 辅料:盐2g、牛奶适量 1、按所需分量备好原材料,2、把所有材料除牛奶外倒入盆里,牛奶是最后用来调整面的软硬的,我用的鸡蛋的量最后
和面
太硬了,不能成团,就加了少许的牛奶,如果软硬合适就不用加牛奶。3、和成了硬面团。面团盖上保鲜膜...
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