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腊肉放久了苦的怎么办
腊肉
咸的
发苦怎么处理
答:
腊肉太咸,这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐的原因。腊肉过咸
的处理
步骤:1、准备一盘温水,水温不要太高,刚好不烫手即可,水量以完整浸没整块腊肉为宜;2、泡腊肉前,先往温水中加一勺子食盐并搅拌均匀,把
腊肉放
温水中泡半小时到两小时,越咸的腊肉泡的时间越长,这样才可以去掉咸味。
腊肉
臭
了怎么处理
才能吃腊肉臭
了怎么办
答:
2、腊肉变臭可能是由于存放方式不正确,也可能是因为保存太长时间导致的。如果臭味不是很严重,通常是能吃的。家里有剩下的淘米水,可以将
腊肉放
进淘米水中清洗,适当的放入点碱面,清除效果会更好。用淘米水浸泡的话,大约需要泡四个小时,才能达到去除臭味的效果。3、姜水也能去除腊肉上的臭味,只...
腌制
腊肉
时,让人最“忌讳”的步骤是什么?
答:
3.将花椒和盐,一起炒,炒到发黄即可,将炒好的花椒和盐,晾凉,
放入
料理机打碎。4、将肉在椒盐里沾匀然后用力揉搓。5、把肉
放在
缸子里倒入一斤左右的高度白酒,盖好盖子,腌制5到7天左右用线绳穿起来,挂在有阳光的地方通风晾晒,等风干后再进行烟熏,直到发黄。这样烟熏
腊肉
就做好了。我们是重庆...
腌
腊肉的
盐要炒吗
答:
很容易变质。如果天气有雨或者夜间潮湿,要及时把腊肉收回屋里,在相对干燥通风的地方继续晾晒。5、晾晒
腊肉的
时间既不能太长也不能太短,
时间长了
太硬,时间短了容易变质。具体要根据温度和风力,一般在气温20℃以下,晾晒7天就差不多好了。晾晒好的腊肉表面颜色金黄,味道很香,放几个月都不会坏。
腊肉
臭
了怎么处理
才能吃腊肉变臭如何处理
答:
如果腊肉的臭味比较严重,是不建议继续食用的。2、腊肉变臭可能是由于存放方式不正确,也可能是因为保存太长时间导致的。如果臭味不是很严重,通常是能吃的。家里有剩下的淘米水,可以将
腊肉放
进淘米水中清洗,适当的放入点碱面,清除效果会更好。用淘米水浸泡的话,大约需要泡四个小时,才能达到去除...
怎么
判断新鲜食物变质了 如何判断新鲜食物变质了
答:
1、哈喇味:含油脂较多的食物放时间
久了
,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化,发生酸败,从而导致哈喇味的产生。哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变(如
腊肉的
肥肉部分由白变黄)和食品质地的...
腌
腊肉
花椒炒黑了腌的肉会苦嘛
答:
腌
腊肉
花椒炒黑了腌的肉会苦。如果把腊肉炒黑了,腊肉就变成了焦糊状,很容易味道变哭。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。形态熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,...
腊肉
在锅里煮后还是
很苦怎么办
答:
腊肉
的问题,好的腊肉是不会
苦的
。建议不食用!
什么方法腌制
腊肉放的时间长
答:
那么在腌
腊肉的
时候切西瓜肉,这一步就是错误了。我们不能够用清水来洗五花肉,要不然的话拉入上面也会残留水分,也会缩短腊肉的保存时间,这样就会导致我们辛辛苦苦做好的腊肉还没有等我们吃完他就要坏掉了,那么在腌腊肉以前一定要找一块干净的抹布,把这些五花肉擦上一遍。2、不要傻傻的只放盐,...
腊肉
有骚味是
怎么
回事
答:
而且加入姜以后
腊肉的
口感会有所影响,会
发苦
发酸,而且如果控制不好用量的话还会发臭。所以以后在腌制腊肉的时候最好不要
放入
生姜,大家完全不需要画蛇添足第三种:腌制好之后最好不要洗腌制腊肉的时间大概需要一周,经过一系列的晒干或者熏制,腊肉的表面会有一层灰。所以很多人在
处理
好腊肉之后,会用...
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