拔丝红薯在熬糖的时候,熬到什么程度才算好答:糖浆熬的火候不到,糖就拉不出丝,有时还会反沙,而糖液熬过头,做出的拔丝红薯不仅颜色发黑,吃起来口感也有些略苦,完全失去了拔丝红薯香甜的口感,因此只要掌握好熬糖这一步,做出来的拔丝红薯不仅拔丝半米长,而且口感香甜、色泽诱人。拔丝红薯的制作方法分享给大家。 我平常有事没事就喜欢做点吃,但是能在小孩不...
红薯别再烤着吃,来点新鲜吃法答:空锅加入100克白糖,加入2倍清水,大火烧开转小火慢熬,熬制糖汁粘稠呈琥珀色拉出丝后关火,红薯倒入锅中,均匀裹上糖浆装盘,筷子蘸剩余糖浆,缠绕到红薯上。2.薯格 红薯切丁煮熟加鸡蛋,一勺面粉拌匀,少油整成饼状上锅煎至两面金黄即可。3.芝士薯饼 红薯蒸熟加糖加牛奶压成泥,加芝士碎拌匀,饺子擀皮薄加入红薯...