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湘菜鱼块的做法大全
牛奶和豆豉鱼能一起吃吗
答:
1)豆豉鱼
的做法
1、准备食材:鲫鱼或青鱼500g、干豆豉60g、黄酒25g、 盐 5g、 小葱15g、 酱油 25g、 姜15g、 白砂糖 20克、新鲜红辣椒30g、花生油200g、干辣椒面15g、山西陈醋20g、鲍鱼汁35g。2、制作流程:将青鱼宰杀清洗干净,片取净鱼肉用刀切成4 厘米长、3 厘米宽的
鱼块
,放入盆内;...
用熏鱼可以做些什么菜啊?
答:
做法
:将鱼洗净沥乾,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片(共得16片)葱与姜拍碎后放在大碗内,加入酱油、酒、盐拌匀,再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味)花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥乾油渍,旋即趁热泡入糖水中(1杯开水溶化4...
大白鲢鱼
的做法大全
答:
生姜片、蒜粒炒出香味,倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加),再加适量料酒、酱油。5、汤开后,下入
鱼块
转中小火。6、放入豆腐炖至鱼熟。7、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅,撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩,豆腐吸收了精花,就更加的美味了!
带鱼怎么做
视频时间 00:23
用鱼头做的名菜都有哪些呢?大人们指教
答:
1.剁椒蒸鱼头 2.酱椒蒸鱼头 3.双色蒸鱼头 4.鱼头豆腐汤 5.鱼头火锅 6.砂钵鱼头
湘菜
菜谱
大全
答:
·粉蒸竹筒鱼 (28) ·糖霜桃仁 (11) ·芥兰腊肉 (38)·板栗蒸土鸡 (55) ·东安鸡 (70) ·九味牛百叶 (65)·什锦西米羹 (24) ·发丝百叶 (47) ·口蘑子面筋 (26)·板栗烧白菜心 (27) ·桂花板栗 (22) ·清蒸烧鸭块 (21)·煎焖牛肉饼 (16) ·开屏柴把桂鱼 (45) ·金鱼戏莲 (...
老乡鸡的鸡汁辣
鱼做法
答:
半个 调料 食盐 少许 鸡汤 20克 鸡汁腊鱼
的做法
1.青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状,加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟;准备好一份秘制酱料(蚕豆辣酱+葱姜蒜),加入10克左右原汁鸡汤调和一下 2.把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料;切几块红椒...
什么菜是
湘菜的
扛把子?
答:
金钱鱼
的做法
,先把鱼收拾好,然后在金钱鱼两边各划两刀(也可以不切刀花),抹上蒜泥,姜末,盐,生抽腌制2个小时。接着是干煎,小火把鱼煎至两面金黄色,用筷子能一插到骨,就是熟了,盛出上桌。另外,还可以爆炒,切块腌制,爆香姜葱蒜,放入
鱼块
翻炒至熟即可。冰糖湘莲,宴席必上的甜品,...
请问剁椒鱼头怎么做
答:
剁椒鱼头
的做法
步骤step 1 鱼头洗净沥干水分,将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部,放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀,平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层,无需预热,启动纯蒸模式,100度蒸制15分钟。步骤step 5 取出鱼头,倒掉腥水。步骤step 6 淋上些许...
我要学做菜了,希望学会几种菜最简单
的做法
及切法
视频时间 00:24
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