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河豚鱼的毒性包括什么
河豚有
毒吗?
答:
没
有
经过严格处理的河豚是会中毒的。
河豚的
内脏、眼睛、血液、皮肤等有含有
毒性
,就算是死的河豚也携带毒性。河豚去毒的过程相当复杂,没有专业的技术不要轻易尝试。有毒的肝脏要去除烧毁,而且有研究表明,河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定,所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全的河豚,...
河豚鱼
中含的河豚毒素是
什么
?
答:
在碱性溶液中易分解,在低的pH值溶液中也不稳定。
河豚
毒素是强烈的神经毒素,很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用,是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。它
的毒性
相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。
如何防止食
河豚
中毒?
答:
古人
有
“拼死食河豚”之说法。\x0d\x0a河豚鱼体内的毒素含河豚毒素、河豚酸、卵巢毒素和肝脏毒素。对中枢神经和神经末稍有麻痹作用,其
毒性
较氰化钠大1000倍,0.5mg即可致人中毒死亡。河豚毒素毒性稳定,加热和盐腌均不能使其破坏。。
河豚鱼的
毒素主要集中在肝脏、卵巢(鱼仔)、睾丸中,尤其是卵巢含...
河豚有
毒吗?它
的毒性
大吗?
答:
河豚有
毒吗?它
的毒性
大吗?河豚是有毒的,而且毒性对人类还说还是比较大的。河豚是有毒的,它的毒性来自河豚身体的很多部位。河豚体内含有的毒素称为河豚毒素,几乎所有种类的河豚都有这种毒素。河豚毒素,它是一种神经毒素,人如果使用0.5到3毫克就可能会致死。而且河豚毒素,非常的耐热,一般的加热...
人工养殖的
河豚鱼有
毒吗
答:
一、人工养殖的
河豚鱼有
毒吗 1、人工养殖河豚是有毒的,只是比起野生河豚毒素含量要少些,食用它时在120℃煮沸1小时毒素是可以破坏的,建议谨慎食用河豚。2、毒素原理:河豚属于鲀鱼类,它的体内含有一种生物碱,为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现
的毒性
最大的神经毒素之一。3、喂食:河豚...
河豚鱼
吃了会死么
答:
已经吃了安全不明的河豚建议立即拨打120急救电话住院观察。
河鲀的
毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2~5月为卵巢发育期,
毒性
较强;6~7月...
河豚鱼
中含的河豚毒素是
答:
河豚毒素在发现之初人们就在不断寻找其更好的检测方法。河鲀毒素检测常用的方法
有
小鼠检测法、酶联免疫法、薄层色谱法、柱后衍生高效液相色谱检测法、气质联用法和液质联用等。国外较多地采用气质联用、液质联用的方法检测河鲀毒素。河豚鱼营养丰富,味道鲜美,有长江第一鲜之称。
河豚鱼的
食用在中国、...
河豚鱼
相克食物是
什么
?
答:
没
有什么
相克食物,但是新鲜河豚一般除肌肉无毒外,其头部、皮、眼、血液、内脏(尤其是卵巢及肝脏)均存在有毒物质,称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的
河豚鱼
绝对不能吃,因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。因此在食前,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣...
河豚有
毒,为
什么
?
答:
河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称
河豚鱼
)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3,分子量为319。为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现
的毒性
最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg,其毒性比氰化...
养殖
的河豚有
毒吗
答:
养殖的河豚还是
有
毒的,但是食物链改变,毒素会减少,不过几乎无毒的说法还是不对的。论是养殖的还是野生的,河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变,其
毒性
会减弱,但是在
河豚鱼的
性成熟期时毒性会增强,因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范...
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