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没有盐的菜怎么腌制
...而且对身体有害,为什么还有很多地方
腌
咸菜?
答:
据我所知的,除了日本,其他的国家基本上也
没有
咸菜的,像韩国的泡菜呢,也不能够算上真正的咸菜,因为现在直接都是用
盐腌制
的,而在泡菜则是经过发酵而成的,就像我国的臭豆腐是一样的,也不能称之为咸菜。在我们国家任何地方也都会有咸菜,只是用来
腌制的蔬菜
不同了,今天能作为大家介绍几个比较有...
腌制
的泡菜不炒熟能吃吗?
答:
腌制
的泡菜可以直接生吃的,当然也可以炒熟了再吃,各有各的味道,看个人喜好吧。我国大部分地区都有把新鲜
蔬菜
拿来腌制的习惯,一般分为泡菜和腌菜。泡菜可以少
盐
,甚至无盐,主要利用乳酸菌发酵做出成品。四川泡菜、贵州泡菜、东北酸菜、朝鲜族辣白菜等都属于泡菜。泡菜中的膳食纤维含量多,且含有较多的...
请问
怎么腌制
咸菜不会变酸?不会腐烂呢?
答:
在北方大部分的主食是以面食为主,所以想要下饭的话搭配小咸菜是再适合不过了,很多人都喜欢在早餐或者是午餐吃主食的时候加入一些小咸菜来搭配,会非常清口下饭,有很多
蔬菜
本身清炒炖菜都可以,但是
腌
成咸菜比新鲜的时候炒出来还香,看看这几种咸菜有
没有
你喜欢吃的吧?一,黄瓜。黄瓜可以做成小咸菜,...
各种咸菜
腌制
方法大全
答:
怎样腌制
各种咸菜?这个范围有些大了。如果说腌制某种咸菜,那么还可以详细的回答一下,但是要把腌制所有的咸菜都回答出来,那么可能就有些复杂了,不过,我可以为你推荐几种咸菜的腌制方法,供您参考吧!腌辣椒 主料:辣椒2000克 调料:
盐
600克,25度盐水1200克 制作方法:(1)将鲜辣椒洗净,在每个辣椒...
楼房
怎么腌
酸菜不烂?
答:
5、撒完
盐
后加水把白菜末过,也可以将盐在水里搅化与水一起倒入。楼房里的自来水微生物较多,建议把水烧开彻底晾凉使用。如果亲对自家的水比较有信心,直接加凉水也不是不可。自来水不比井水,农村老家用井水
腌
酸菜是最好的,但住楼房
没有
井水可用。倒满水的酸菜过几天由于发酵的作用,菜会上浮到...
怎么腌
咸菜呢?
答:
调料:
盐
、蒜、葱、白糖、姜、辣椒粉、虾酱、芹菜。制作方法:(1)萝卜块洗净,切成2cm见方的块,放入锅中,撒上25g盐,
腌制
30分钟左右,取出。(2)洋葱去皮洗净切碎,大蒜去皮洗净切成蒜末,生姜洗净切成姜末,芹菜洗净切成3厘米长的段。(3)将辣椒粉撒在萝卜块上搅拌均匀,然后加入虾酱、葱、姜、蒜末...
咸菜的
腌制
方法是什么?
答:
此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。 010 酸白菜 主料:白菜5000克,辣椒100克,
盐
500克,生姜250克,米醋1000克。 方法:将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中, 加入调料拌匀,
腌
约2天即可。 012 腌朝鲜辣白菜 主料:白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、 白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
平时
腌制
的酸东西,是先煮熟吗?看见那些包菜透明的,但一点
盐的
味道都没...
答:
一般家庭
腌制
都采用生
的菜
,靠菜料自身携带的乳酸菌发酵才产生酸味,腌制过程要隔绝氧气,一般腌制十天左右可以食用,泡菜腌制温度在二十摄氏度左右,腌制用的盐水中
盐
和水的比例是1:4,煮沸晾凉后倒进装
有
菜料的泡菜坛里,坛口要用水密封。
介菜噶哒丝
怎么腌制
,以前
盐
过很多吃的,可惜配方没了!东北盐法!有
答:
主料 芥菜5斤
盐
300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 花椒若干 八角若干 葱白若干 芥菜丝
腌制
的做法步骤 1. 把芥菜切成细丝,然后晾干至
无
水状态。2. 把盐,酱油和食醋,糖化开,然后拌上晾干的芥菜丝 3. 配上八角,花椒,和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用!
腌制
儿
菜的盐
放多少
答:
步骤: 芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。 用
盐腌制
,
盐菜
比例四比一最好。 腌出来的水滗干,放点糖,倒入红翻天拌匀,然后放入瓶子里,最好榨菜和红翻天间隔了放,上面倒少许白酒,盖上保鲜膜,盖好盖子。 到...
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