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新疆拉条子的做法和面的合法
新疆拉条子和面的
正确配方
答:
7、细长条盘成圈,用手给面条涂一层植物油,也可以盘好后用刷子刷,或用油壶沿缝隙淋上再涂抹,根据自己认为方便的选择。8、盖盖子继续醒三十分钟左右。9、拎起一头,面条会由于重力作用自己伸长,顺势用另一手拉扯,感觉接近张力极限停止,再拉下一段,中间不要过分用力以免粗细不均,容易断。10、...
拉条子的
面怎样和
答:
二、两手搓面,让水
和面
充分拌匀,双手叠压面团,使干面与湿面充分融合。三、面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次。四、案板上刷色拉油,将面团放上,用保鲜膜包裹饧发。注意事项:刷色拉油的目的是防止面团黏连;另外
拉条子
最忌风干,因此封保鲜膜时,不能简单地盖上,要将保鲜膜与面团...
拉条子
怎么
和面
答:
新疆拉条子的做法
一、
和面
:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开...
拉条子做法
答:
2.放在手中,右手拇指和食指揪住一点面,左手如图所示。3.拉面师傅对着锅,右手往外揪面片。4.揪完后,左手食指、拇指松开,右手食指、拇指往上拉面,动作要快。韭叶面 将与拉条子一样的长条面团按扁,拉长即可。细拉条子 现在有的食客喜欢比较细的拉条子,可以按照
拉条子的做法
,拉两扣。
新疆拉条子的做法
步骤图,新疆拉条子怎么做好吃
答:
新疆拉条子 主料面粉300克 牛肉250克 辅料 洋葱 1个 西红柿 3个 尖椒 2个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 番茄酱 适量 水 适量
新疆拉条子的做法
一、
和面
:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的...
正宗
新疆拉条子的做法
答:
正宗
新疆拉条子做法
1粉加盐加水和成团,放置,醒面。2醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜哦。4盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油。5盘好面后盖上保鲜膜,放置一小时左右...
拉条子
怎么
和面
答:
新疆拉条子的做法
一、
和面
:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开...
拉条子面的
和制方法
答:
具体做法如下:一、面
的做法
材料:材料:优质面粉,凉水,精盐
和面
:先取一定量的面粉和凉水(面和水的比例约为2:1),行面
拉条子
在凉水中加食盐少许,(调出淡淡的咸味即可),将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀(面内无积水、无干面、软硬一致)。再将和好面团擀成块状...
新疆
奇台特产:
拉条子
答:
在
新疆
,拌面是各族人民非常喜爱的日常吃食,无论是自己家中做饭、街上就餐乃至设宴招待疆外来宾,都能见到拌面的身影。怪不得有笑话说,咱们新疆人出差回疆下飞机、火车,要紧的第一件事儿不是先回家,而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面……
拉条子的制作方法
拉条子面必须和成软面,否则拉不开...
正宗
新疆拉条子的做法
答:
正宗
新疆拉条子做法
1粉加盐加水和成团,放置,醒面。2醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜哦。4盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油。5盘好面后盖上保鲜膜,放置一小时左右...
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