悬赏求麻辣烫卤料的配方做法!!1答:在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即可,也可在卤水中使用。 有人说,在麻辣火锅和卤水中,"灵草增香,排草防腐",其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10�白豆蔻 又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。
卤水最多能用多久?答:卤水能用永久的这个说法,很不切实际,只有真正做过的人才会知道,想要长时间的使用卤水,需要日复一日的做大量的工作,而且还要有足够的制作经验,即使是做好了所有的工作,也会有不可预测的情况发生导致卤水变质,更何况你不可能保证你的生意每天都足够稳定,严格的来说卤水变质不仅仅是发酸这一种情况,卤水的味道不正,...