怎样炸薯条才脆答:问题一:薯条如何才能炸脆? 火候不够大,油温不够高。还有要炸2次,会比较脆 生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空...
香辣椒盐土豆丸子做法答:准备原料:土豆两个,土豆淀粉半碗,盐一小勺,黑胡椒粉半勺,椒盐粉一勺,辣椒粉一勺步骤:1、土豆去皮切片,蒸锅水开放进去蒸25分钟,取出放温,压成泥。2、放入土豆淀粉,一小勺盐,半勺黑胡椒粉,充分的揉匀,揉成面团。3、揪一块面团搓圆,油锅中火炸到表面微黄,复炸一次更酥脆,捞出控油撒上辣椒粉,椒盐粉即可...