88问答网
所有问题
当前搜索:
怎样做水豆豉
豆豉怎样做
答:
将煮豆水倒入发酵好的黄豆里,将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这
水豆豉
就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定,因为剁椒有盐,所以这里没有注明盐的重量,加进去吃着咸一些就可以了。第七步 搅拌均匀,豆豉就做好了。第八步 将水豆豉装入玻璃容器中保存,放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能...
水豆豉
怎么做才好吃
答:
水豆豉是我们儿时常常会吃的一种食材,那麼每一年来到冬季之后每家每户便会
做水豆豉
,水豆豉的发酵时间大概是7到10天上下,回想到之前儿时的味道便会令人感觉十分的美味,水豆豉的做法是由发醇而成的,一起了解一下颇具之前家乡味道和儿时记忆的水豆豉做法是怎么制作的呢!水豆豉的做法:1、大豆清洗泡...
干豆豉想弄成四川的
水豆豉
怎么做
答:
干豆豉和
水豆豉
制作方法不一样,成品无法转换。四川水豆豉的制作方法如下:将黄豆煮熟,放保鲜盒里,加50克左右的盐调匀,保存在冰箱里。黄豆温度降到手温时,放在合适的容器内,发酵保温。发酵好的豆子外表会有粘液。将嫩姜剁成姜末,自制剁椒。发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、黄豆水拌匀,如果水少...
刚做好的
水豆豉
可不可以不放冰箱吗
答:
自制
水豆豉
1、黄豆洗净泡一夜 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀
制
做水豆豉
黄豆要煮多么时间呀
答:
1、黄豆洗净泡一夜 2、将黄豆煮熟,煮
豆
的水不要倒,加盐保存在冰箱里 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀 5、将煮豆的水倒入,点些白酒 6、盛在保鲜盒中,放到冰箱冷藏7-10天左右就可以食用 ...
做豆豉
的黄豆怎么发酵
答:
水豆豉
做法 原料:黄豆 剁椒 辣椒粉 花椒粉 盐 生姜 步骤:1.黄豆洗净泡一夜。2.将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。3.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。4.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。5.将煮豆的水倒入,点...
农村的
豆豉
是怎么制作的?
答:
4、黄豆发酵好后,放入盐、姜片、切好的红辣椒、八角、草果、花椒、香叶、桂皮、小茴香,搅拌均匀,再把煮黄豆的水加进去,要没过黄豆即可。5、最后装进准备好的小罐子里,密封几天就可以吃了,时间越长越入味,美味的
豆豉
就做好了。三、做豆鼓注意事项 1、黄豆要选用颗粒饱满,没有破损的,自己家...
夏天
如何
制作
豆豉
好吃
答:
香油,白酒,杏仁,鲜姜,黑豆,花椒,紫苏叶,茄子,8种原料经一年密闭天然发酵而成。
怎样做水豆豉
好吃又简单,食物的种类有很多种,很多时候大家也都愿意尝试自己制作美食,其实生活中很多食物的制作都是很简单的,可以按照一定的步骤进行,以下怎样做水豆豉好吃又简单 怎样做水豆豉好吃又简单1 将黄豆...
在家
怎样做豆豉
答:
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉,
水豆豉
。
云南新鲜毛豆
怎样做水豆豉
答:
7.将
水豆豉
装入玻璃坛子中保存,坛口用保鲜膜封一下,再盖上盖子。 8.做好的豆豉,放半天入味后就可以吃了。 新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜