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家庭灌香肠的方法和步骤
做
香肠
需要什么配方料?
答:
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做
香肠的步骤
。准备材料:5斤肉,(盐23克,味精30克,白糖75克,酱油175克,白酒75克,十三香23克)、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始
灌香肠
了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
怎样用塑料瓶
灌香肠
答:
备年货之
灌腊肠的
做法
步骤
step 1 将调味料的材料称量备用;步骤step 2 猪肉洗净备用;步骤step 3 肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除,然后用面粉搓洗,最后用盐抓洗干净,放在清水里浸泡备用;步骤step 4 将肉切成块状,可以切成1cm见方的小丁,也可以切成2*1cm的长条,步骤step 5 将调味料加入肉中...
自制
灌香肠的
做法
步骤
图,自制
灌香肠怎么
做好吃
答:
肉丁内加入盐 2.加入糖 3.加入白酒 4.加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接
灌
制也可)5.肠衣套在灌制
香肠的
机器口上,留出一点,打结 6.将肉灌入即可 7.灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧 8.用针扎一些孔 9.在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感 ...
灌香肠步骤
答:
11、
灌
完一整根打个结封口,再重复如上动作一直到全部灌完 12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将
香肠
分出段 13、再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气 14、将香肠挂在阴凉处风干,中间留有距离不要叠在一起,大概7天左右,摸着表皮干爽,按压还有弹性的时候香肠就基本晾好了 15、取下来用剪刀剪开...
自己在家
灌香肠的
配方窍门
答:
猪肉(肥:瘦=2:8) 5000克高度白酒 50克白糖 150克盐 100克鲜姜 130g酱油 330g药材公司调料包 一包肠衣 适量煮妇心情 超级愉快一大盆�9�0 自己在家
灌香肠的
做法
步骤
将做法保存到手机 步骤 1 清洗猪肉,切成鹌鹑蛋大小的块 步骤 2 将调料混合均匀,倒在猪肉里,用手抓匀,...
在家
灌香肠的方法
?
答:
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。直至将肉块
灌
完,如剩下肠衣,可用干净剪刀将肠衣剪下,晾干,留下次再用。5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔,以排除
香肠
内的空气和水分,要求香肠内不...
自己
灌香肠的方法和步骤
是什么?
答:
11、填满一根后,打个结封好,重复以上
步骤
,直到填满为止。12、把
香肠
分开,每隔10厘米用绳子打一个结。13、用牙签刺穿外壳,帮助排出空气。14、将香肠挂在阴凉的地方晾干,并保持一定的距离。不要把它们堆在一起7天左右。15、用剪刀把它剪下来,打开冰箱冷冻。16、吃的时候,把香肠洗干净,放进蒸笼...
灌香肠的
配方
答:
暂停。15、将多余的肠衣挤净空气,打一个死结。16、继续灌入猪肉,并用手顺势托住香肠向前移动,避免灌得太满,太紧,撑爆肠衣。17、灌完一根肠衣,在尾部打一个死结,一根
灌香肠
就完成了。18、将一整根灌香肠每隔15厘米左右,扭两圈,再用棉线扎紧,分成数根小香肠即可。
灌香肠的方法和步骤
是什么?
答:
灌香肠的方法
:用料:食盐150g、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g。1、干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、十三香粉一包。4、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。5、灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子...
家常
灌香肠的
做法及配方
答:
自做
灌腊肠的
操作
步骤
是:1.辣椒干文火炒掉色,晾凉,用多功能料理机碾成辣椒面。2.麻椒文火炒掉色,晾凉,用多功能料理机碾成花椒面。3.十三香料45g。4.盐渍猪肠衣一包,洗掉盐,用小水泡十分钟。5.灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子做。6.胖瘦占比为2:8的生猪肉十斤,切割成有点儿...
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