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奶芙酥的做法
酥
牛肉
做法
答:
再淋上一些香油,为牛肉增添一层醇厚的香气。然后,慢慢加入足够的清水,确保牛肉完全被淹没,盖上锅盖,火候调至旺火,烧沸后转为小火,慢慢炖煮。接下来的1.5个小时,耐心地等待牛肉在小火中慢慢炖煮,直至变得
酥
烂无比,肉质软糯,味道醇厚。当牛肉达到理想的酥烂程度后,将其从锅中捞出,盛入...
山西
酥
鸡肉
做法
答:
主料 鸡胸肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 面包屑 适量 .鸡胸肉剁碎,加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉,顺时针打成鸡肉馅 2.把鸡肉馅拌入适量玉米淀粉,拍成大小适中的肉块,表面扑上面包屑或馒头屑。3.油微热时,放入鸡肉块炸 4.小火炸至两面金黄...
砂锅
酥
鲫鱼家常
做法
,正宗砂锅酥鲫鱼怎么做
答:
材料 小鲫鱼8条,海带结50克,大葱白300克,姜1块,调料:香醋250ML,绍酒150ML,酱油200ML,白糖100克,香油50克
做法
香醋250ML,绍酒1501、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏,去除肚子里的黑膜,彻底收拾干净,洗净沥干水份 2、干海带结泡发,用水反复冲洗,去除沙子,直至洗净 3、大葱只用葱白...
韧性饼干和
酥
性饼干
做法
有何区别?
答:
酥
性饼干外观花纹明显,结构细密,孔洞较为显著,呈多孔性组织,口感酥松,属于中档配料的甜饼干。酥性饼干的配方中油糖之比一般为1:1.35~2左右,油、糖与小麦面粉之比亦为1:1.35~2左右。韧性饼干在国际上被称为硬质饼干,一般采用中筋小麦粉制作,而面团中油脂与砂糖的比率较低,为使面筋充分...
贵州香酥辣椒丝
做法
答:
香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序,将辣椒做出香而不腻、
酥
而不辣的口感味道。材料准备 干红椒:75克 熟花生:50克 白芝麻:15克 葱花:适量 植:适量 盐:适量 具体操作步骤:1、干红辣椒去蒂和籽,切成丝,切好后入蒸锅蒸5——10分钟,整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎;葱花切碎;...
兰州酥饼子
做法
答:
原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克
制作方法
1.制
酥
:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复...
特
酥
蚕豆
做法
,蚕豆怎样才酥脆
答:
酥
炸蚕豆的原料:干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克)。酥炸蚕豆
的做法
:1、蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天。2、炒勺放中火上,倒花生油烧于六七成熟,放入蚕豆,炸至酥脆时捞出放盘内,撒上花椒盐,晾凉即成。
方
酥
锅盔什么
做法
能使壳酥脆?
答:
1、.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;2、先要放在抹了菜籽油的平锅上,烙至微黄,再放入炉内烘烤至熟即成。3、烙制和烘烤时不宜用旺火,以免焦煳。关键在火候控制,
做法
配方:中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克(或不加)、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺:先...
酥
鲫鱼
做法
答:
酥
鲫鱼的营养价值 鲫鱼里面的营养成分是非常丰富的,里面含有脂肪、糖类、蛋白质、无机盐、维生素A,B族维生素以及尼克酸等,而且里面也是含有氨基酸也比较全,容易被我们的身体消化和吸收。鲫鱼营养价值 1、我们食用鲫鱼能够很好的增强身体抵抗肝肾疾病的能力,经常食用对于常见的疾病,像肾炎、肝炎、心脏病、...
珊瑚
酥
鸭又一
做法
答:
要做一道美味的珊瑚
酥
鸭,首先要准备以下材料:蟹黄(或蟹粉)75克,去骨净鸭1只(大约1250克),新鲜虾仁150克,以及1个蛋清。调味方面,你需要黄酒3匙,葱段、姜片和茴香各5克,适量的细盐、味精、白糖,以及1匙干生粉和25克猪油,再加上少许胡椒粉。此外,烹饪过程中需要大约500克的生油(实际消耗...
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