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冻肉一斤解冻有一斤吗
陈年
冻肉
还能吃吗?会对身体有影响吗?
答:
陈年冻肉对身体的影响包括:1. 食物中毒:
冻肉解冻
时,被破坏的细胞组织会滋养大量细菌,食用后可能导致食物中毒,出现呕吐、恶心、腹泻等症状。2. 病菌感染:食用陈年冻肉可能会引起病菌感染,如兔肉传染腺鼠疫事件,就是由于食用了陈年冻兔肉而导致的。3. 食欲下降:陈年冻肉质地变硬,口感较差,会严重...
冻肉
直接可以煮?
答:
冻肉不建议直接煮。因为肉经过冷冻后,其细胞都被冻硬了,使用开水煮很难将其煮软,不仅费时费钱,而且在煮的过程中,还可能外表的肉已经煮老发柴了,内部的肉却仍是冰冻状态,加上肉在冷冻过程中会失去部分营养,滋生细菌等,如果煮出来半生不熟的话,吃了口感不好,还对健康有害。
冻肉解冻
很多...
冷冻的肉和新鲜肉的营养价值有区别吗,最多能冻多久?
答:
冷冻的肉和新鲜肉的营养价值有区别吗,最多能冻多久?1.
冻肉
与鲜肉相比,营养差别不大,但冻肉食用时需要
解冻
,解冻方式不当会造成营养成分的流失。从卫生学的角度来说,刚宰杀的肉中往往会有各种细菌,甚至一些病毒。从肉质上看,鲜肉酸,杂汁多。但冻肉入库前进行除酸处理,体内水分和脏血基本去除,...
解冻
后的生肉可以再冻吗
答:
细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高,这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖。其二是因为
冻肉
在反复
解冻
的过程中必然会接触外界,从而导致细菌滋生,同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也...
如何快速
解冻
肉馅
答:
首先需要准备一盆温水,然后适量的添加食用盐,将
冻肉
直接放入盐水中浸泡,可以使冻肉快速
解冻
,而且还能保持冻肉的鲜嫩口感,也可以起到菌消毒的作用,不会破坏肉质的纤维组织,导致肉流失部分营养物质。2、微波炉热 如果有条件的家庭,也可以将冻肉放入微波炉中,开起解冻模式,等待一段时间冻肉就会自动...
解冻
后的生肉可以再冻吗
答:
细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高,这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖。其二是因为
冻肉
在反复
解冻
的过程中必然会接触外界,从而导致细菌滋生,同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也...
肉
解冻
后又冷冻能吃吗
答:
冻肉
反复
解冻
看似没有什么问题,表面上和原来的时候差不多,其实在不知不觉中细菌却变多了,所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高,这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖。其二是因为...
冷冻
解冻
的复
冻肉还有
营养吗
答:
什么是复
冻肉
?反复多次冷冻解冻,是否会影响肉的营养价值?有人把买来的肉不作分割便整块放在冰箱里冻起来,吃时化开切一块,把剩下的再冻起来。就这样,冻冻化化,反复多次,直到肉吃完为止。复冻肉就是将已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。
解冻肉
再冻会使肉的品质大大降低,这是因为:...
已
解冻
的肉怎么保存到第二天
答:
可将肉整块煮熟后放置冰箱中保存,
解冻
后的猪肉,不能再放进冰箱冷冻。
冻肉
反复解冻会导致细菌变多,细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻情况下没有完全死亡,当肉进行水解自身的温度就会提高,利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖。可将肉整块煮熟后放置冰箱...
鲜猪肉最好冷冻后再吃吗?
冻猪肉有
什么好处?
答:
因此专家建议买回家的
冻肉
最好在一周时间内吃完。3、有营养:冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要
解冻
,解冻方法不当,会造成营养成分的损失。需要提醒的是,冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。只要正确解冻和尽快食用,冻肉的...
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