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冬天包子二次醒发多久
蒸
包子醒发
一个小时有的发有的不发为什么?
答:
提前把面和好,面水比例为2:1就可以,醒发至两倍大,面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了。5.面发好后必须先给面团揉搓排气,这样
包子
在经过
二次醒发
之后包子里面的气孔才会更均匀,才不会出现塌皮死皮的现象,揉搓完后我们给它分成大小合适的剂子,擀包子皮的时候一定要注意,不要擀的太薄,得给...
包好的
包子
醒
多长时间
蒸好 包好的包子醒
多久
蒸好
答:
包好的
包子
醒
多久
蒸好1、包子包好后建议醒10-20分钟才蒸。2、包包子的面团,在包之前已经经过了一次
醒发
,但是想要包子更加松软好吃,蒸出来的包子外形饱满好看,就需要
二次
发酵,也就是将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10-20分钟,让面团慢慢发起来。
做包子。听说有面团醒发?
二次
揉面?
包子醒发
? 时间各是多少!
答:
做
包子
:发面8个小时左右,看室内的温度,温度高时发得快些,发好的面加适量苏打粉揉,(如果苏打粉放少了面就会酸,放多了会发黄,味道也不太好,)反复揉9分钟左右,就可以切开包包子了。
做
包子
发面要
多少时间
啊?懂的来
答:
做
包子
发面时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。
蒸馒头
包子
要
醒发多长
时间为好?
答:
天气比较热的话,20分钟就可以了.如果冷的话,就要放到暖和的地方了,时间也长一些.看看面是否有很多疏松的小眼 、是否闻到一点酸的气味. 出现这种情况的话,这说明已经发好了。
做
包子
的面粉放入发酵粉之后需要
多长时间
?
答:
揉成长条,排出气泡。将揉好的面切成大小均匀的面剂子。用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。放入适量馅。左手托底,轻轻转动面皮,右手捏出褶子。
包子
包好,将生胚放着
二次醒发
20分钟。开水上锅,旺火足气10-15分钟。关火后,不要急着开盖,这样包子容易回缩,虚蒸2-3分钟,包子出笼了。
做馒头的第
2次
发酵很重要,那这个标准该如何判断?
答:
但是食用碱不仅会中和掉酸味,于此同时还会破坏一些维生素,并且抑制、甚至杀死酵母菌,这就导致老面馒头二次发酵的效果并不算明显,而且老面馒头更加瓷实、有嚼头。那么以上就是这次关于蒸馒头、
包子二次
发酵的问题解答了,如果有所帮助的话,恳请帮忙转发和收藏。
包子
包好了要醒
多长时间
可以蒸
答:
包
包 子
的时候需要醒面20分钟左右,然后再上锅蒸,口感会更柔软。一道包的做法 食材准备:鸡蛋,韭 菜,胡萝卜,辣椒,粉丝做法步骤:1.首先准备一个超大号的面盆,倒入一碗面粉,加入适量的温水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成偏软一点的面团。2.盖上一个锅盖,放在一边醒面20分钟。3.接下来...
包子
馒头的第
二次
发酵很重要,什么标准能判定已经发酵好了呢?
答:
第一是看体积,如果面的体积是原来的两倍大,那么就是发酵成功了,第二个用手按按下去以后不回弹,那么也说明发酵好了。
包子
馅的面团需要醒
多久
答:
9、包好的
包 子
,先别着急上锅蒸,盖上一层保鲜膜,
二次
醒面15分钟,让包 子休息一会儿,等时间到了,开水上锅,大火蒸15分钟,关火焖3分钟。10、按照这样方式蒸的包 子,暄软多层,皮薄馅大,鲜香可口,油而不腻,非常的好吃,就连小孩子都能大口吃,又解馋又健康,有空记得做给家人吃,...
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