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什么是一反式脂肪酸
反式脂肪酸
是
什么
,为什么成了健康的杀手?
答:
这些食物不可避免地用到大量的植物油、人造黄油等,油脂经过高温后很容易产生
反式脂肪酸
。如何知道我们购买的食品中是否添加了反式脂肪酸?要学会看配料表及营养成分表,如果有氢化棕榈油,人造植物黄油、植脂末、麦淇淋、奶精、人造奶油、起酥油等,说明这一产品含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸
是
什么
?人体摄入会怎样?是坏是好?请回答全面
答:
由于
反式脂肪酸
对血小板聚集的抑制程度比顺式脂肪酸小得多,因此提示:反式脂肪酸可能能够为机体提供一个更有效的血栓形成环境,或更低效的抗血栓形成环境。研究表明,反式脂肪酸可能与机体血栓形成增加及相应的栓塞性心脑血管疾病有关。2、对血脂和脂蛋白的影响研究证明,反式脂肪酸(以反油酸为主)能升高血清总胆固醇...
饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的区别是
什么
?
答:
饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的主要区别是,性质不同、来源不同、影响不同,具体如下:一、性质不同
1
、饱和脂肪酸 饱和脂肪酸,指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。2、反式脂肪酸 反式脂肪酸,是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪...
什么是反式脂肪酸
?薯条中有反式脂肪酸吗?
答:
油炸食品能多吃吗?
1
、
反式脂肪酸
麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸。据报道,美国食品与药物管理局认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能。但麦当劳中国发来紧急声明称,在中国的麦当劳薯条采用植物油炸,不含反式脂肪酸。肯德基方面亦澄清表示,该公司使用的油是没有经过氢化的...
反式脂肪酸
是
什么
东西?对人体有什么危害?
答:
天然或反刍动物的反式脂肪存在于反刍动物如牛、羊和山羊的肉和乳制品中。当这些动物胃中的细菌消化草时,它们自然形成。我们摄入的
反式脂肪酸
主要来自加工食品,如植物油、糕点、披萨、汉堡、三明治、饼干、面包、油条、油饼等。调查发现,其中来自植物油的反式脂肪酸最多,大约占50%左右。反式脂肪酸可...
什么是反式脂肪酸
什么食物中含反式脂肪酸
答:
常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯,动物油、植物油均是如此。
反式脂肪酸
也只是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,
是一
种不饱和脂肪酸。它主要有以下两个来源:一是来源于天然食物,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工来源...
反式脂肪酸
和反式脂肪有
什么
区别
答:
薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入
反式脂肪酸
可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪,是食物中两种主要脂肪类型的其中一种。其不同于不饱和脂肪的特点是它的化学结构没有双键绑定在两个碳原子之间,从而使脂肪酸与氢形成饱和。
反式脂肪酸
是
什么
东西?
答:
植物油经过氢化作用,即未饱和脂肪酸分子加上氢分子,顺式脂肪酸就会变成不自然的
反式脂肪酸
,成为固态或半固态物质。
什么是反式脂肪酸
?
答:
卫生署日前公布检验速食业所使用的25种烹饪油,发现共有19件含有「
反式脂肪酸
」,其中尤以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤面包时改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂来烹煮.但是经过多年来的研究指出,植物奶油中的反式脂肪酸 一...
反式脂肪酸
是
什么
有什么危害?
视频时间 03:00
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