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中链脂肪酸含碳
听说椰子油能减肥?当心跟风变中风...
答:
椰子油里的大部分饱和脂肪酸是
中链脂肪酸
,容易分解吸收,不会形成脂肪组织,相比长链脂肪酸,更容易快速供能,所以不会增肥! 那么我们来仔细看看椰子油中的脂肪酸成分吧: 按照脂肪酸中
碳
原子的数量可以分成三类: 短链脂肪酸(含4-6个碳原子)、中链脂肪酸(8-10个碳原子)、长链脂肪酸(12个及以上碳原子)。 在我们...
简述糖,蛋白质和
脂肪
的吸收形式和途径
答:
1、糖在小肠内必须被消化成单糖,主要以葡萄糖形式被主动吸收进入血液循杯。2、蛋白质在小肠被消化成氨基酸,主要通过主动吸收进入血液循环。3、脂肪在小肠内被消化成为甘油、脂肪酸、一酰甘油和少量二酰甘油。脂肪分解产物有不同的吸收方式。短链和
中链脂肪酸
由于脂溶性较高,可直接经肠上皮细胞扩散入...
什么是单不饱和
脂肪酸
答:
根据脂肪酸分子结构中
碳链
的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6 个),
中链脂肪酸
(碳链中碳原子6~12 个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12 个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。根据碳链中碳原子间双键的数目又可将脂肪酸分为单不饱和脂肪酸(含1 个双键),多不饱和脂肪酸(含1 个以上双键)...
看图读懂「
脂肪酸
」
答:
长链: 13~24 个
碳
原子,如棕榈油的棕榈酸(C16)。与链长相关的特性:① 链长越短分子越小。② 链长越短越容易消化,代谢越快。长链脂肪酸 必须分泌胆汁 来消化,将脂肪酸乳化为细小微粒,再经过胰腺脂肪酶的水解作用,才能被肠道细胞所吸收。而短、
中链脂肪酸
亲水性强,不需要分泌胆汁和胰液,...
一图读懂
脂肪酸
答:
链长的秘密:短、中、长链的区别 脂肪酸的链长,如同分子的尺寸,决定其吸收和代谢特性。短链脂肪酸如酪酸(C4)快速消化,长链脂肪酸如棕榈酸(C16)则需胆汁辅助。短链和
中链脂肪酸
对健康更友好,而长链脂肪酸过多可能带来健康风险,如花生油中的长链脂肪酸就需适量摄入。Omega-脂肪酸:健康的关键...
为什么
脂肪酸碳链碳
原子大多数由16,18或20个组成
答:
成分膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型.又可分为两类:甘油磷脂和鞘磷脂 1、磷脂:构成膜脂的基本成分,约占整个膜脂的50%以上.磷脂分子的主要特征是:(1)具有一个极性头和两个非极性的尾(
脂肪酸链
),于线粒体内膜上的心磷脂具有4个非极性尾部. (2)
脂肪酸碳链
为偶数,多数碳链由16,1...
脂肪酸
有哪些
答:
脂肪酸
是由
碳
、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 脂肪酸分为饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸和单不饱和酸,饱和脂肪酸是人体疾病的罪魁祸首,如果它的含量超过12%,就会在人体内产生脂肪积聚,因而引发高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病。 多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸,...
软脂
酸
有多少个
碳
原子
答:
软脂酸的化学性质和结构特征:软脂酸是一种单不饱和
脂肪酸
,化学式为CH3(CH2)16COOH,结构
中含有
18个
碳
原子和一个羧基。由于它的分子
链
较长,使得它的熔点较高,通常为28-32℃。软脂酸常见的天然来源包括动物脂肪和植物油。软脂酸的应用:软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂,软脂酸的...
什么是不饱和
脂肪酸
和饱和脂肪酸
答:
饱和
脂肪酸
一类
碳链
中没有不饱和键(双键)的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。具有锯齿形的直链结构,吸引力较强,熔点(固体从固态转化为液态的温度)较高。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸...
脂肪酸
分为几类?
答:
3、多元不饱和
脂肪酸
(Polyunsaturated fatty acid):烃类基团是包含多个
碳
-碳双键的烯烃基。4、顺式脂肪酸 大多数的天然不饱和脂肪酸都是顺式的,植物油中较多。因为高温之下容易变质,保存不当也很容易酸败,性质不稳定。但较不易引起人体的心血管疾病。5、反式脂肪酸 也是不饱和脂肪酸的一种,利用...
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