酱豆的家庭制作方法答:酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品,开胃建食。中文名称:酱豆。主要食材:大豆 食盐 味精 口味:气香,味咸,微麻微辣。制作方法如下: 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约...
下馆子必点的10道菜答:红烧肉:色红亮,肥而不腻,入口即化,回味无穷。 麻婆豆腐:麻辣,豆腐嫩滑爽口,川菜佳品。 水煮鱼:麻辣味浓,鱼肉鲜嫩,配菜丰富,过瘾。 宫保鸡丁:鸡肉鲜嫩,辣中带甜,下饭。 蒜蓉空心菜:空心菜爽口,蒜香味浓,蔬菜佳品。 土豆炖牛肉:牛肉酥烂,土豆软糯,汤汁浓郁,入味。 酸辣汤:酸辣可口,开胃解腻,下饭菜。 鱼香肉...