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Q弹牛肉丸子怎么做
牛肉丸子
要
怎么做
才能又嫩又
Q弹
?
答:
牛肉丸子
又嫩又
Q弹
的做法:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,
这样
可以让做出来的丸子更加的Q弹,先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味,往料理机中加入15克姜末,10...
牛肉丸子怎么做
才能
Q弹
?
答:
第1步、材料准备好:牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜。第2步、大蒜剁碎。第3步、用适量油炸酥香、微黄。第4步、过滤掉油,只用蒜酥;这是2头蒜的量,实际只用了1头量。第5步、
牛肉
去筋膜,切块,入绞肉机中。第6步、打成肉馅后加盐、少许凉水。第7步、搅打均匀后倒入木薯淀粉、...
牛肉丸子怎么做
?
答:
5.取一小奶锅,置入适量清水,点火;将适量牛肉泥置入手中,由虎口将牛肉泥挤成圆形,反复3-4次,将虎口挤出的牛肉丸用勺子刮入奶锅中;6.待锅中水沸,牛肉丸浮起,即可捞出牛肉丸,放置在冷水中冲洗至冷却,
这样Q弹
的手造牛肉丸就做好了。7.小贴士:想要
牛肉丸Q弹
,一定要反复摔打,虽然有些...
手打
牛肉丸怎么做
更
Q 弹
?
答:
(1) 手打:将调好的肉馅反复用手挤压
,使其更加紧实有弹性。(2) 成型:挤压一定量的肉馅,用手掌轻轻揉圆,然后用拇指和食指挤出丸子形状。煮制:(1) 水温:将一锅水烧开后转小火,保持水温在90度左右。(2) 下丸子:将制好的牛肉丸轻轻放入水中,用勺子轻轻搅动,防止粘锅。(3) 煮至...
有没有哪位大神会打
牛肉丸
,教教我好不好,拜托了。
答:
Q弹牛肉丸的做法
牛肉切小块放入料理机打三遍,一定要打细
。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题!打到肉靡这个状态,看不到肉的颗粒。最多是有一些肉筋状的白丝。加盐、鱼露、加点水,用电动打蛋器的搅拌棒打。如果你的臂力够好可以用三个筷子打。我是怕手打废还是用电动的吧!水要分...
怎么样做牛肉丸子
?
答:
牛肉丸子
所需食材:牛肉1000克 、冰块250克 、淀粉70克 、鸡蛋2个、 盐18克 、白糖7克 、小苏打6克 、蚝油12克、 玉米油55克 、香油12克 、黑胡椒粉1克。 制作的方法与步骤 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,清洗干净切成小块备用。 做牛肉丸子可以选择前腿后腿肉都可以,最好买筋膜少的。 2、我们把切成小...
牛肉丸的
做法步骤
答:
步骤:1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更
Q弹
,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆...
q弹牛肉丸子
的做法
答:
做法如下:食材:
牛肉
300克、小葱50克、淀粉100克、面粉50克、食盐10克、油适量、调味粉15克、青菜适量。方法:1、牛肉剁碎、小葱切碎、放入适量的淀粉,搅拌均匀。2、淋上适量油,增加口感。3、套上一次性手套,一个一个捏
丸子
。4、开水烧开,放入大锅煮熟丸子。5、放点青菜,丸子汤就好啦。
为什么我做的
牛肉丸子
没有
Q弹
?
答:
不够劲道!
牛肉丸子
如果要
Q弹
,则需要手工打烂牛肉,劲道越足则越Q弹!
Q弹牛肉丸怎么做
答:
Q弹牛肉丸的
做法 牛肉切小块放入料理机打三遍,一定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题!打到肉靡这个状态,看不到肉的颗粒。最多是有一些肉筋状的白丝。加盐、鱼露、加点水,用电动打蛋器的搅拌棒打。如果你的臂力够好可以用三个筷子打。我是怕手打废还是用电动的吧!水要分...
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