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14斤牛肉大概出多少牛肉干呢
清梅居香酥
牛肉干几斤
鲜肉才能出一斤肉干
答:
看你做烤制的(半干)还是自然风干的(全干)的了,烤制近4斤鲜
牛肉出
1
斤牛肉干
,自然风干10斤鲜牛肉出一斤牛肉干。如果你做油炸的一斤鲜牛肉出一斤牛肉干,回答完毕。
一
斤牛肉
能
出多少牛肉干
答:
5两
,亲
1公
斤牛肉
做
多少牛肉干
?
答:
1公
斤牛肉
做半斤左右
牛肉干
,牛肉干的成品率为50%。制做工艺流程: 原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。配方:牛肉100g(3kg/30人),白糖2-3g,五香粉0.25g,辣椒粉0.25g,食盐2g,味精0.3g,酒1g,茴香粉0.1g,特级酱油4g,苯甲酸钠 0.05g,玉果粉(肉豆蔻粉...
一
斤牛肉出多少牛肉干
答:
半斤左右。一般情况下,一斤新鲜
牛肉出牛肉干
0.6-0.7
斤
,如果卤制时间长,也可能只有0.5。1、牛肉干是新鲜牛肉风干制成的,或者进行脱水处理后加工而成。2、吃牛肉干可以补脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲牛肉干入脾、胃经,通过吃牛肉干滋补脾胃,对于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食的人,能够起...
几
斤牛肉出
一
斤牛肉干
?
答:
一
斤牛肉干
需
多少牛肉
与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关,一般情况下,一斤新鲜
牛肉出
卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干,再挥发去10-20%的水分,则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。吃牛肉干注意 牛肉干是不能过...
一般情况下
多少斤
鲜牛肉可以制作一
斤牛肉干
?
答:
一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一
斤牛肉干
。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战梁,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,...
一
斤牛肉出多少牛肉干
答:
1公
斤牛肉
做半斤左右
牛肉干
,牛肉干的成品率为50%。一般情况下,一斤新鲜
牛肉出
卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉,所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。真假风干牛肉鉴别方法:方法一、看颜色 正宗牛肉干的颜色看上去是暗红色偏黑,且有光泽。如果看上去颜色亮丽,那...
一斤生牛肉能做
多少牛肉干
?
答:
我自己经常做
牛肉干
吃,因为现在的香巴拉牛肉干一直在涨价,还是自己做比较实惠,吃着还爽,但是牛肉煮熟后尤其会缩水的,好大一块最后也做不了多少,一斤是指半公斤吧,我按自己的实践,觉得最后出来也就是一两百克左右吧
一
斤牛肉出多少牛肉干
答:
1
斤牛肉大概出
3两~4两
牛肉干
,一斤牛肉二三十元,所以正宗的牛肉干都要一百多元一斤。几十块钱一斤的牛肉干都是假的。
成吉思汗的行军粮
牛肉干
市场价
多少
钱一斤?是怎么做
出来
的?一
斤牛肉
大 ...
答:
一
斤牛肉
能制作
多少牛肉干
:一般情况下,一斤新鲜牛肉可以制作出0.6至0.7斤的卤牛肉,如果卤制时间较长,可能只有0.5斤。如果进一步风干,再去除10至20%的水分,制作一斤牛肉干
大约
需要新鲜牛肉2至2.5斤。牛肉干与某些食物不宜同时食用:例如,牛肉干不宜与白酒一起食用,因为白酒的温热性质与牛肉...
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