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黄曲霉素简介
黄曲霉素
是什么
答:
黄曲霉素是什么黄曲霉素即黄曲霉毒素。黄曲霉毒素(AFT)
是一类化学结构类似的化合物
,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是
主要由黄曲霉,寄生曲霉产生的次生代谢产物
,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。临床特征食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1,其毒性目前一般认为有三种临床...
黄曲霉素是什么
黄曲霉素介绍
答:
1、黄曲霉毒素(AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素
。其衍生物有约20种,分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。
其中以B1的毒性最大,致癌性最强
。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后,在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其产...
关于
黄曲霉素
你知道哪些?
答:
黄曲霉毒素常常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中
。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区,食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。在中国总的分布情况为:华中、华南、华北产毒株多,产毒量也大,东北、西北地区较少。建议...
黄曲霉
毒素属于什么污染
答:
黄曲霉素是一种真菌毒素,具有剧毒和强烈的致癌性,它是已知真菌毒素中稳定性最高的一种
。在紫外线照射下,黄曲霉素能够发出蓝绿色荧光。目前已确定了黄曲霉素B1、B2、G1、G2等十多种化学结构。以下是四种常见黄曲霉素的基本信息:1. 黄曲霉素B1 - 中文名称:黄曲霉素B1 - CAS号:1162-65-...
黄曲霉
是什么?
答:
黄曲霉(Aspergilus flavus Link)菌落粗地毯状或絮状。初为黄色,后变为黄绿色,继而变为棕绿色。它对淀粉、脂肪、蛋白质的分解力很强。是引起贮粮霉变发热的主要菌种。受害粮粒散落性差,发软,并有甜、酸和霉气味。受其侵害的粮食,有些菌株能产生黄曲霉毒素,
黄曲霉素
对人体健康极其有害。此...
黄曲霉素
答:
黄曲霉毒素(AFT)
是一类化学结构类似的化合物
,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、...
黄曲霉素
是什么?危害有多大?
答:
黄曲霉素黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用,主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一
。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中
,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播...
黄曲霉素
主要成分的化学式是什么?有什么性质?
答:
中文名称:
黄曲霉素
B1 CAS: 1162-65-8 分子式: C17H12O6 分子质量: 312.27 熔点: 268-269℃ 中文名称: 黄曲霉素B2 分子式: C17H14O6 分子质量: 314.29 熔点: 286-289℃ 性质: 为一类含氧杂环类抗菌素,有B,G和M。它们在紫外光下发蓝色或绿色荧光。对革兰氏阳性菌有抑制作用,并有...
黄曲霉素
是什么
答:
黄曲霉素
,是一种由黄曲霉菌产生的次生代谢产物,具有很强的毒性,被世界卫生组织划定为一类致癌物质。以下是关于黄曲霉素的详细解释:1. 黄曲霉素的来源与产生 黄曲霉素主要产生于霉变的食物,如霉变的花生、玉米等。当这些谷物在潮湿、高温的环境下长时间储存时,黄曲霉菌会生长繁殖,进而产生黄曲...
黄霉曲素
是什么东西
答:
黄曲毒素
是一种有强烈生物毒性的化学物质,常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生,如大米、豆类、花生等,有很强的致癌作用。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种,食米储存不当,极容易发霉变黄,产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系,还会引起组织失血、厌食等症状。B1是最危险的致癌...
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