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鸭掌田螺煲的做法视频
田螺鸭脚煲怎么做
田螺鸭脚煲的做法
答:
步骤1 食材:
田螺
300克,
鸭掌
500克,酸笋200克,生姜1块,沙姜30克,大蒜10瓣,干辣椒10个,蒜苗2根,小葱2根。 辅料:盐2茶匙,料酒4汤匙,鸡精1茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,辣椒面20克,啤酒50毫升。步骤2 田螺泡入水中放入几滴香油吐沙,用剪刀剪去尾部。步骤3 干辣椒切段。步骤4 小葱切...
鸭掌田螺煲的做法
大全
答:
主料: 鸭脚 30个 田螺 2斤酸笋 若干 芋头、土豆 若干配料: 沙姜 2-3小块 桂皮 1-2片八角 一个 花椒 一小把香叶 3-5片 陈皮 3-4片干辣椒 10-15个 草果 一个小茴香 若干 紫苏 若干 豆瓣酱 三大勺姜蒜末 若干 红油腐乳 3小块 蚝油 料酒 适量 糖、盐 适量
田螺鸭脚煲的做法
步骤 步骤...
广西的
田螺鸭掌煲
怎么做?
答:
鸭掌
洗净后,放入沸水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。热锅加油,放入姜片和蒜瓣爆香,加入豆瓣酱炒出红油。加入
田螺
翻炒均匀,烹入料酒去腥。加入生抽、老抽调色,加入白糖提鲜。倒入适量清水,水量要没过田螺,大火烧开后转中小火煮制10分钟左右。将焯好的鸭掌放入锅中,继续
炖
煮,直到鸭掌变软熟...
烹饪
田螺鸭掌煲的
最佳步骤是什么?
答:
处理田螺:在
鸭掌炖
煮的过程中,将焯水后的田螺挑出肉,清洗干净备用。合并食材:待鸭掌炖至接近熟透时,将田螺肉放入锅中,继续炖煮,使田螺肉充分吸收汤汁的味道。调味收汁:最后加入鸡精或味精调味,待汤汁浓稠后,可以适当开大火收汁,使味道更加浓郁。出锅装盘:最后撒上葱花点缀,
田螺鸭掌煲
就可以...
田螺鸭掌煲
怎么做好吃
答:
田螺鸭脚煲的做法
首先将养了一两天的田螺洗干净,夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄,拿出。(我放的油没那么多所以没有很到位)起油锅,炒酸笋,放入蚝油爆炒,盛起来,再起油锅放入香叶,桂皮,大葱段,姜蒜,炒香后倒入夹好的田螺,翻炒几分钟后加入炒好的笋,炒香,加盐(多些,因为...
田螺鸭脚煲的做法
是怎样的?
答:
主料,螺蛳粉1包。鹌鹑蛋20个。花甲1斤,
鸭掌
12个。豆腐泡适量。辅料:紫苏,适量。八角,3个。香菜,适量。桂皮,1片。姜片,适量。干辣椒,8个。
田螺鸭脚煲的做法
:1、一袋螺蛳粉内包含有:红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳,这些配料都是这道菜的重中之重。2、事先将鸭脚清洗干净,...
鸭脚煲的
食用方法
答:
田螺鸭脚煲的做法
步骤:1.石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉,回来清水养着去泥;2.鸭脚绰水后,晾干,然后下油锅炸,炸到皮有点焦黄焦黄,捞出来沥油。一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅!3.酸笋切条,葱姜蒜切好,沙姜紫苏假蒌切好,香料备好;4.锅内放油,将葱姜蒜炒香。然后...
鸭脚
螺蛳
煲的做法
窍门
答:
④锅中放油,油热下泡椒,泡姜,酸笋,炒出香味后倒入
鸭脚
和田螺,加两勺白酒,一勺生抽,一勺辣椒油和一勺盐,最后加适量的水没过所有食材,大火煮开后转小火煲40分钟,出锅前放入紫苏。时间到,香辣美味的
田螺鸭掌煲
就做好了,吹着空调,嗦着田螺,咬着鸭脚,闻着紫苏独特的香味,这生活过得...
田螺鸭脚煲
里有什么食材?
答:
田螺鸭脚煲
是我们广西柳州的特色菜,用料主要是鸭脚,田螺,酸笋,芋头,土豆。佐料是沙姜,桂皮,八角,花椒,香叶,草果,陈皮,小茴香,紫苏,红油腐乳,耗油,料酒,白糖,盐。首先,把鸭脚用热油炸一遍,炸到
鸭脚的
皮起泡金黄即可。然后芋头和土豆切块备用,也用油稍微炸一下,方便入味。然后酸笋用...
广西的
田螺鸭掌煲
为什么那么受欢迎?
答:
独特的口感:田螺鸭掌煲将田螺和鸭掌这两种食材巧妙地结合在一起,形成了一种独特的口感。田螺肉质鲜嫩,味道鲜美,而鸭掌则具有浓郁的胶原蛋白,口感滑爽。这两种食材在炖煮过程中相互融合,使得
田螺鸭掌煲的
味道更加醇厚,令人回味无穷。丰富的营养价值:田螺鸭掌煲不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。
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