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食物中无机盐的作用
食品中的
钠是什么意思
答:
1、无机盐可以作为催化剂
无机盐中含有的金属离子,如铜、铁、铬等,
可以在化学反应中起到催化作用
,促进反应速率,提高化学反应的效率和产率。同时,无机盐还可以作为催化剂在化学合成中合成高附加值化学品,如抗生素等。2、无机盐可以用于电子行业 无机盐中的金属离子可以在电化学反应中起到电催化作用...
食物当中的无机盐
答:
水温的增加,
可加速水溶性矿物质的渗透和扩散作用
,因此水温越高,无机盐的损失率就越大。如涨发海带时,用冷水浸泡,清洗三遍,就有90%的碘被浸出;用热水洗一遍,高达95%的碘被浸出。切块土豆在常温水中浸泡,钙和钾的浸出率分别为28%和10%;在沸水中浸泡,则为31%和60%。4.作用时间 原...
无机盐
有哪些
功能
,哪些
食物
富含无机盐?
答:
1、无机盐的功能:是维持生命必不可少的营养物质
。钙磷:是构成骨骼和牙齿的主要物质;钠钾:维持神经和肌肉的正常活动;铁:是血液的主要成分;铜:制造红细胞,与智力发育有关;锌:与儿童少年生长发育关系密切;碘:与智力及甲状腺功能有关。2、含钙、磷多的食物:骨头、虾皮、豆制品等;含铁量高...
什么叫做
无机盐
?什么
食物
含有无机盐呢?
答:
含有
无机盐的食物
:坚果,大豆、食用盐、牛奶、菠菜、豆类、所有五谷和香蕉。
无机盐
有哪些
功能
,哪些
食物
富含无机盐?
答:
1、无机盐的功能:是维持生命必不可少的营养物质
。钙磷:是构成骨骼和牙齿的主要物质;钠钾:维持神经和肌肉的正常活动;铁:是血液的主要成分;铜:制造红细胞,与智力发育有关;锌:与儿童少年生长发育关系密切;碘:与智力及甲状腺功能有关。2、含钙、磷多的食物:骨头、虾皮、豆制品等;含铁量高...
无机盐是植物的重要“
食物
”之一,
无机盐的
种类很多,
作用
也各不相同,其...
答:
无机盐
对植物的生长发育起着重要
的作用
,这些无机盐包括含氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐,其中植物生活中最多的无机盐是含氮、磷、钾的无机盐.含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长,使枝繁叶茂;含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放,使果实、种子提早成熟;含钾...
什么叫做
无机盐
?什么
食物
含有无机盐呢?
答:
体液中的
无机盐
离子调节细胞膜的通透性,控制水分,维持正常渗透压和酸碱平衡,帮助运输普通无素到全身,参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分,或作为多种酶系统的激活剂,参与许多重要的重理
功能
。例如:保持心脏和大脑的活动,帮助抗体形成...
蔬菜中碳水化合物和
无机盐的
营养特点
答:
碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因
食物
的种类和品种有很大差别。维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是
无机盐的
重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要
作用
。绿叶蔬菜一般含钙在100...
很多
食品
饮料中加入氨基酸、
无机盐
等、这些物质
有什么作用
答:
用于饮料强化的氨基酸通常有L-赖氨酸、L-赖氨酸一天门冬氨酸盐、L-蛋氨酸等。◆
无机盐
。又称矿物质,它是构成机体组织和维持其正常生理活动所必需的物质。人体内约有几十种无机盐,虽然它在人体内仅占人体体重的 4%,但缺乏它便会产生各种疾病。人体由于新陈代谢
作用
,每天都有一定量的无机盐排出...
蔬菜中的
无机盐有什么
特点
答:
无机盐
是存在于体内和
食物中的
矿物质营养素,由有机物和无机物综合组成.人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4~5%.其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种;每天膳食需要量都在100mg以上,称为常量元素.另外一些含量低微,随着近代分析技术的进步,利用原子吸收光谱、中子...
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