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食堂卫生安全管理制度
食品
卫生
防疫
安全管理制度
答:
法律分析:1、
食堂
从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗,且每年进行一次健康检查。2、严格执行食品
卫生管理制度
。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时,必须穿戴整洁的工作衣帽,上操作台必须戴口罩,保持个人卫生,不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。3、学校食堂内外...
餐厅
卫生管理
规定范文3篇
答:
1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品
卫生管理
人员,同时建立健全食品
安全管理制度
、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范 措施 ,严禁非
食堂
工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。 2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30...
食堂卫生管理
要求
答:
1、
食堂
必须严格遵守《食品安全法》,确保食品
卫生安全
。2、必须严格执行食品验收制度,严格把控食品原料质量。3、必须遵守从业人员健康
管理制度
,确保所有员工均持有有效证件上岗。4、必须遵守仓库管理制度,食品存放要分类、分架、隔墙离地,并做好标识。5、必须严格执行冷库、冰箱存放制度,规范食品存放。6...
学校食品
安全管理制度
答:
食品
卫生安全管理制度
1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强学校食品
卫生管理
,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患;2、学校
食堂
依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的...
餐厅食品
卫生管理制度
答:
十五、对出现违反
安全
、卫生规定,造成
食堂
火灾或食物中毒及其它各种相关突发公共事件,视情节轻重,处以罚款,情节严重的追究法律责任。 餐厅食品
卫生管理制度
2 一、食品采购 经营单位采购食品,须按国家规定进行索证,应相对固定食品采购的场所,以保证其质量。 1、禁止采购以下食品: (1)禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生...
餐饮
卫生管理制度
答:
法律依据:《食品卫生许可证管理办法》第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的,应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求,具有与其食品生产经营活动相适应的条件。第十二条 申请从事食品生产加工的,必须具备以下条件:(一)具有
卫生管理制度
、组织和经过专业培训的...
食堂
食品
卫生管理制度
是什么
答:
(一)负责
食堂
的全面
管理
工作,准确掌握食堂工作人员的思想工作、生活情况,加强思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性。(二)搞好主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,搞好成本核算,做到饭菜份量足、价格合理,经济实惠,花样多,品种多,质量好。(三)搞好食堂的伙食
卫生
、
安全
保卫工作。(四...
餐饮
卫生管理制度
答:
餐饮单位
卫生安全管理制度
一、餐饮业必须持有效卫生许可证,到期及时验换。二、从业人员按要求如期进行健康检查,卫生知识定期培训,持合格证上岗。三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服,戴口罩、发帽,坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣、物。四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物...
高校
食堂管理
办法
答:
第二十六条 学校
食堂
应当建立健全并落实食品
安全管理制度
,按照规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等食品安全管理制度。 第二十七条 学校食堂应当建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度。患有国家
卫生
健康委规定的有碍食品安全疾病...
求一份详细
食堂卫生管理制度
答:
食品
卫生管理制度
为切实搞好学校食品卫生管理工作,从源头防止食物中毒,为学校师生营造一个
安全
、卫生的环境,根据《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》等有关规定,结合我校实际,特制定本管理制度。一、总则1.积极配合、主动接受卫生行政部分对学校食品卫生的监督检查,对卫生行政部门提出的意见和建议,及时采取措施进行整改...
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