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青团的制作工艺
青团
最简单
的制作
方法
答:
1、水烧开,放入艾草粉混合备用;2、把糯米粉、澄粉、猪油,糖粉和艾草液一起混合,揉成团;3、取20克的面团,揉圆,压扁然后放锅里煮熟,大概一分钟左右;4、然后捞起加入揉好的生面团中,5、继续揉光滑 6、再把面团分成8份,压扁包入肉松馅;7、用手的虎口慢慢收紧 8、每个
青团
下面垫一小张油...
青团
是怎么做出来的 青团怎么做才绿
答:
豆沙
青团
1.首先把艾叶洗干净,放到开水锅里面,焯烫几分钟后捞出来,放到冷水中,降温之后挤干水分,放到料理机里面,加水直接打成艾叶汁。2.打好的艾叶汁放到碗里面,放上糯米粉,直接用手揉成均匀面团。3.准备好的豆沙馅和艾叶面团分别搓成长条,等分之后分别搓成圆。4.拿一个艾叶剂子,捏成...
蓝盈莹做
青团
翻车,青团有什么来历?它
的制作
过程是怎样的?
答:
青团的制作
过程:1、首先把新鲜的艾草叶清洗干净,烧一锅开水,把洗干净的艾草叶放入开水中大概2分钟,然后就可以捞出晾干水分。等到艾草叶完全冷却的时候就可以把它切断后放入料理机里面,加入适量的清水搅打成青汁,过滤后备用,如果是自家吃的也不用过滤。2、准备适量的糯米,如果有条件的话自己家制作...
青团制作
流程图
答:
青团制作
流程及图片如下:工具:糯米粉、白糖、板栗泥、澄面澄粉、艾草、开水、熟猪油。1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌...
青团的制作
要领有哪些?
答:
6.蒸煮:将包好的青团放入蒸锅中
,大火蒸约15-20分钟,直至青团熟透。蒸好的青团表面光滑,色泽翠绿,口感糯软香甜。7.注意事项:在制作青团过程中,要注意控制好面团的湿度和硬度,以免影响青团的口感。此外,蒸煮时要保证火候适中,避免青团糊底或不熟。总之,青团的制作要领包括选材、和面、调色、制作...
青团的制作
方法
答:
做法一:1.100克糯米粉放入盆里。2.加入30克澄粉混合。3.加开水先用筷子搅拌。4.稍稍凉后用手和成面团。5.加了点斑斓叶香精。6.揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油,如加了植物油,颜色太绿太艳了。7.就加了5克抹茶粉。8.再次揉均匀分8等。9.豆沙馅儿也分好搓圆。10.取一个粉团先搓...
青团
是怎么做成的
答:
【红豆沙
青团制作
】材料:糯米粉160克、粘米粉30克、冻菠菜30克、蜂蜜15克、油15克、清水170克、红豆沙280克 备注:糯米粉里掺少量的粘米粉,或玉米淀粉、澄粉、木薯粉为了不要太粘牙,并且能够增加Q弹口感。制作:1.冻菠菜加150克清水煮开,然后用调理机打成汁。2.糯米粉160克、粘米粉30克、蜂蜜...
青团
最简单
的制作
方法
答:
一、
青团制作
主料:- 糯米粉 130 克 - 澄粉 20 克 - 清水 110 克 - 艾草粉 10 克 - 猪油或色拉油 10 克 - 糖粉 20 克 辅料:- 肉松 100 克 - 沙拉酱 30 克 制作步骤:1. 将水烧开,加入艾草粉,混合均匀备用。2. 混合糯米粉、澄粉、猪油、糖粉和艾草液,揉成面团。3. 取20克...
青团的制作
方法青团怎么制作
答:
将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。6、
制作
好后就是生
青团的
形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。7、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了。
青团的制作
方法是怎样的?
答:
制作青团的
方法还有很多,其一是把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍。然后加点水,打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3比1的量调好,加入艾草汁和成面团,然后加入豆沙馅,包成小孩拳头大小的团子。最后一道工序就是上火蒸。
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