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醋的组成成分
(1)
食醋
中的主要
成分
是
醋酸
( CH3COOH )、醋酸中共有___ 种元素.其中...
答:
(1)醋酸是由碳、氢和氧三种元素组成的
;其中醋酸中碳元素与氧元素的质量比为(12×2):(16×2)=3:4;1个醋酸分子中含有4个氢原子;氯化钠是由阴离子和阳离子结合成的,其中阳离子为钠离子,其离子符号为Na+.(2)由该元素的原子结构示意图为可以看出:圆圈内的数字是17,该元素的原子的...
醋的
主要化学
成分
答:
少量的氨基酸、
乙醇
、乙醛、丁醇、乙酯等等。
调味品
食醋
中的主要
成分
是
醋酸
(CH3COOH).醋酸由___种元素
组成
,相对分子...
答:
醋酸(CH3COOH)是由碳、氢和氧三种元素组成的
;CH3COOH的相对分子质量为12+1×3+12+16×2+1=60;在醋酸中,碳、氢、氧三种元素的质量比为:(12×2):(1×4):(16×2)=6:1:8.可见其中氢元素的质量分数最低.故答案为:三; 60; 氢.
醋的成分
有哪些
答:
【化学成分】醋是乙酸的3%~5%(质量分数)的水溶液
。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有
乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸
(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3CHOHCOOH),丙酮酸(乙酰甲酸CH3COCOOH),甲酸(蚁酸HCOOH),山梨酸(2,4-己二烯酸)苹果酸(羟基丁二酸),柠檬酸(2-羟基...
醋的
化学
成分
答:
醋是乙酸的3%~5%(质量分数)的水溶液
。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有
乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸
(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3CHOHCOOH),丙酮酸(乙酰甲酸CH3COCOOH),甲酸(蚁酸HCOOH),山梨酸(2,4-己二烯酸)苹果酸(羟基丁二酸),柠檬酸(2-羟基丙三羧酸),...
醋
中有哪些化学
成分
? 科技创新需要
答:
食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋.我国最多的是酿造醋.科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的
醋酸
外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋.而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量...
醋的
化学
成分
是
答:
【来源】 以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含乙酸的液体。【化学
成分
】
醋
一般含有浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖,具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸(含量3~5%)、琥珀酸、草酸及山梨糖等。参考资料:http://www.echinaherbs.com/2004/...
醋的
主要
成分
是什么?
答:
醋的主要成分是水和
醋酸
(乙酸),是3~5%左右的醋酸水溶液。
食醋的
主要
成分
是( ) A.乙酸 B.
乙醇
C.油脂 D.
答:
食醋的
主要
成分
是乙酸,这种有机酸赋予了食醋特有的酸味。乙酸的含量在不同品牌的食醋中有所差异,通常介于5%至8%之间。食醋的酸味强度取决于其中乙酸的含量,含量越高,酸味越强烈。因此,正确答案是A.乙酸。
食醋的
主要
成分
是( ) A.乙酸 B.
乙醇
C.油脂 D.
答:
食醋的
味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹饪中一种必不可少的调味品,主要
成分
为乙酸,食醋中所含乙酸的量也不同,一般大概在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含乙酸量的大小所决定,故选A.
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