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酱汁肉的做法最正宗的做法
的做法
,自制酱肉怎么做好吃,自制
酱肉的
家常做法
答:
1.买来的猪肉清洗干净,晾干水分。注:梅花肉、前胛肉、五花肉都可,不要用全瘦肉。2.将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中,用中火煮开2分钟关火,待到凉透使用。3.将肉一块块地均匀的蘸满
酱汁
,放在大碗里,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌2-3天。4.一天后...
酱肉怎么做
酱肉的做法
和配方 酱肉的腌制方法
答:
1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品。
酱汁肉
怎么做
视频时间 00:57
酱汁肉的做法
窍门窍门
答:
1、五花肉用凉水冲洗干净 2、备好调料 3、锅加水放入五花肉,倒入调料,大火烧开转小火炖三十分钟
。4、烀好的肉装入盘中凉透 5、五花肉切成片 6、准备好辣椒油 7、大蒜捣成蒜泥 8、蒜泥碗中加适量的盐、辣椒酱、酱油和鸡精拌匀调成酱汁。9、黄瓜洗净 10、黄瓜用去皮刀刮成长薄片 11、用黄瓜片...
正宗酱肉
配方及
做法
答:
在彻底放凉的
酱汁
中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确保360度无死角都浸泡到酱汁。请点击输入图片描述 5 泡好后的肉,取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据
肉的
大小,...
苏式
酱汁肉
家常
做法
,
正宗
苏式酱汁肉怎么做
答:
做法
步骤:1、将红曲米磨成粉置于茶包袋中,放在锅内冲入沸水,加盖泡至不烫手时,轻轻搓捏促使色素充分溶解,至袋内红米粉成渣水变稠,即成红米水;2、将五花肉洗净整块放入锅中,加清水与红米水混合并没过肉块;大火烧开后撇尽浮沫,放入姜片和葱结,加盖煮半小时使肉块上色,此为“红出水”;3...
上海
酱肉做法
?
答:
上海
酱肉的做法
如下。 材料:五花肉2500g,白芷6g, 桂皮3g, 白寇2g,草果4g ,花椒5g ,八角6g,干辣椒4g,小茴香5g,香叶2g ,葱40g,姜50g,花生酱15g,芝麻酱15g,白糖400g,高度白酒25g,白胡椒粉5g ,老抽700g,鲜味生抽40g ,花雕酒100g,生抽400g,松鲜鲜10g。 1,整形。五花肉切成15CM*11CM的长条肉,最好让店...
做
酱肉
怎么做
答:
1五花肉不要洗,直接放入干净的大锅或者大点儿的盆子中 2将盐和花椒、八角、桂皮、香叶、山奈一起放入炒锅中,小火慢慢炒,炒出香味,盐巴变黄 3趁热将炒好的盐和香料抹在肉上,反复搓,多搓几道,让
肉的
每一个地方都搓上五香料 4
酱肉
条摆放整齐压紧,盖上盖子放到室外背阴处(夏天必须放入冰箱...
怎样腌制酱肉,
酱肉的做法
,需要什么材料腌制酱肉?
答:
酱肉的做法
食材:五花肉、姜片 调味:老抽、生抽、花椒、桂皮、香叶、八角、1、准备一个铁锅,锅里加入八角6个,桂皮3块,花椒1小把,生姜2片,香叶2片,适量的十三香、辣椒粉,混合均匀。2、加入500毫升的老抽,再加入800毫升的生抽,冰糖50克,小火煮开后,熬制五分钟。3、等时间到了,关火晾...
酱肉的
制作方法
答:
最后,加入适量的清水,盖上锅盖,用小火慢炖30分钟左右,直到肉变得软糯可口。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2085749424140402588/answer/4520977588 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
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