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薯类食物的营养特点矿物质
薯类有哪些营养特点
?
答:
薯类富含淀粉
,除木薯外,马铃薯和甘薯中维生素、矿物质的含量也较丰富。马铃薯含淀粉达17%,
维生素C和矿物质含量也很丰富
,既以做主食,也可做蔬菜。
甘薯蛋白质
含量一般为1.5%,碳水化合物含量高达25%;甘薯中胡萝卜素、维生素C、烟酸含量比谷类高;甘薯中还富含有一种黏液蛋白,一些薯(如紫薯)含有...
谷类
薯类
主要
营养
成分
答:
⑶含有丰富的胡萝卜素和维生素C
,在谷类食物中基本上不含有这类维生素。⑷含有较多的矿物质,在薯类食物中
钙、铁的含量较高,分别为谷食物的5~10倍
。⑸含有某些特殊的营养保健成分,如在薯类食物中所含有的
粘体蛋白
,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。同时,...
马铃薯中
有什么营养
视频时间 00:31
薯类
含有丰富的
淀粉、膳食纤维等多种维生素和矿物质
,这种
食物
可以怎样做...
答:
薯类是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维
的食物,
主要提供碳水化合物(约20%),还含有维生素B1和B2、胡萝卜素、叶酸、烟酸、钾等人体必需的营养物质
。吃薯类食物对人体特别有益。薯类主要包括红薯(或地瓜)、土豆、木薯、山药、芋头等。它是中国居民饮食的重要组成部分。除了直接食用,还可以用来制作淀粉、...
薯类食物有哪些
?
答:
马铃薯:马铃薯又称土豆,是一种非常常见的
薯类食物
。它
的营养
价值非常高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分。马铃薯中的淀粉含量较高,可以提供人体所需的能量。此外,马铃薯还含有一种名为“钾”的
矿物质
,有助于维持人体的水分平衡和...
土豆中含有什么
营养
成分
答:
一、土豆
的营养
元素 土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维 生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、 镁、钾等
营养物质
,脂肪的含量比较低,具有很高的营养价值,被誉为人类的“第二面包”。 土豆中的纤维素比较细嫩,对宝宝的胃肠黏膜不会产生什么不良刺激,又容易消化,是宝宝预防便秘的理想
食物
。二...
土豆中含有什么
营养物质
答:
土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维 生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、 镁、钾等
营养物质
,脂肪的含量比较低,具有 很高
的营养
价值,被誉为人类的“第二面包”。 土豆含有大量膳食纤维,容易消化,是防便秘的理想
食物
。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在...
土豆
的营养
价值高吗?
答:
土豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以促进脾胃的消化功能,此外土豆富含膳食纤维,可以促进肠胃的消化,达到润肠通便的良好效果。土豆具有很高
的营养
价值和食用的价值,其营养素丰富,含有蛋白质、
矿物质
(磷、钙等)、维生素等多种营养成分,营养结构也较合理。土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素...
谷类和
薯类有什么
不同?
答:
植物分类:谷类属于禾本科植物,包括小麦、大米、玉米、燕麦等;而
薯类
属于薯蓣科植物,包括土豆、红薯、山药等。
营养
成分:谷类主要是碳水化合物的来源,富含淀粉、膳食纤维、维生素 B 群和
矿物质
。薯类也富含淀粉,但相对于谷类,薯类通常含有更多的水分和膳食纤维,同时也含有维生素 C 和一些矿物质。食用...
红薯
的营养
价值
视频时间 00:23
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