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莲藕丸子的做法大全窍门
藕丸子
是怎样做出来的?
答:
具体
做法
步骤如下:第一步:准备两小节的嫩
莲藕
,去皮洗净,然后剁碎,再把藕碎的水分挤去一点,然后放入大碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。第二步:搅拌均匀后加入肉末,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边静置10分钟。第三步:时间差不多了,现在来把肉藕泥搞成
丸子
状,揉是揉...
莲藕丸子的做法
答:
具体做法
莲藕一节,去皮后切成藕丁,放入盘中待用 姜丝和葱段放入碗中,加入大约3汤匙的清水,浸泡10分钟后
,用汤匙挤压出姜丝和葱段的汁水,同碗中的清水搅拌均匀,待用 猪肉末大约2两的样子,七份瘦肉三份肥肉的搭配口感最好,放入碗中,加入刚刚准备的葱姜的汁水,大约3勺的样子 打入鸡蛋一个...
清香蒸
藕丸子的做法
答:
1、材料:
莲藕
两节、猪肉馅150g、大葱白20g、姜15g、盐5-6克。2、莲藕两节刨皮洗净,用工具擦成藕泥。准备干净的纱布,包住藕泥挤出藕汁,大约挤出7成藕汁,3、挤出的藕汁放在奶锅中,中小火开煮,开始冒泡时要不停地搅拌,以防糊底,煮的过程人不要离开,煮开后大约再搅动2-3分钟关火,...
莲藕丸子的
家常
做法
答:
3、加入肉末,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,再次搅拌均匀,4、把肉
藕
泥搞成
丸子
状,5、锅中下花生油,放多一点,把油烧至七成热,再把弄好的丸子一个一个放进去炸,7、锅中留少许油,倒入提前准备好的蒜末,把它爆香,打开锅盖,再倒入点水淀粉,搅拌均匀,待汁浓稠就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特...
藕丸子
是怎样做出来的?
答:
小技巧1、做藕丸子用有肥有瘦的猪肉来做,做出来的丸子更好吃,拌馅的时候,加入鸡蛋
,可以使做出来的藕丸子滑嫩爽口,口感更好。2、做藕丸子可以放淀粉,也可以放面粉,放淀粉炸出来的丸子更酥脆,放面粉炸出来的丸子更松软,可以根据自己的口感来选择放面粉还是淀粉。3、丸子刚下锅的时候,一定不...
不加一滴水的
莲藕丸子
,怎么做才能外酥里软呢?
答:
起锅烧油,锅中加入适量油,油温五成热,把团好一点的
藕丸子
装进去,慢火慢炸,炸制订型捞起来,然后把油温高,把丸子装进去再炸一遍,烹制金黄色就能捞起来了。炸好的丸子用来做丸子汤,烧菜,就是这样直接吃,都特别的美味,我是一边炸一边吃,我都吃了好多个了,外酥里软,太好吃了。做藕...
炸
藕丸子的
家常
做法
答:
炸
藕
圆子的家常
做法
解说如下将藕削皮洗净,在擦茸器上来回擦动,擦出藕茸,毕出水份。2、图3:将姜块也擦成茸。3、图4:两枚鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。菜系藕.第1步、准备食材:肉末、藕、姜、葱。第2步、藕切成小粒、葱姜切末。
莲藕
猪肉
丸子的做法
答:
步骤:1、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。2、
莲藕
洗干净。3、莲藕切碎。4、莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。5、取适量馅料,团成
丸子
。6、丸子入蒸锅蒸熟。7、炒锅中加水或是高汤。8、加白糖、生抽、盐烧开。9、淋入水淀粉烧开成浇...
藕丸子的
正宗
做法
是什么?
答:
1、猪精瘦肉剁馅加生姜末、葱末、盐调制入味 2、白莲耦剁碎 3、将耦碎倒入肉馅中,与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲 4、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅,左右摔打团成丸子 5、团好的丸子摆放在盘中 6、锅里加适量水烧开后,将做好的
莲藕丸子
整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟 7、调入盐少许,蚝油...
炸藕丸子用淀粉还是面粉 炸
藕丸子的做法窍门
答:
1、建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性,炸的时候不易散;生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃。2、炸
藕丸子的做法窍门
:(1)莲藕洗净切碎放进盆里,加入生姜末和葱末以及盐,再倒入适量的生粉...
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