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草鱼和黑鱼哪个适合做酸菜鱼
酸菜鱼
是用
草鱼
好
还是黑鱼
好?
答:
用黑鱼好
。如果不考虑价格因素,用黑鱼好。黑鱼:黑鱼做酸菜鱼的鱼片挺好的,但是价钱太高了,市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,特别适合滋补调养。草鱼:草鱼很常见,各种规格在市场上都很好找到,可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中,每斤六七块钱,肉质也...
黑鱼和草鱼
,这两种
鱼哪个
更
适合做酸菜鱼
?
答:
那么美味的酸菜鱼可以选择黑鱼和草鱼
,黑鱼的价格可能比较草鱼贵一点,但是黑鱼鱼刺少,吃起来舒服,在整体的味道上将其实草鱼和黑鱼味道都非常的不错!
草鱼和黑鱼哪个适合做酸菜鱼
?
答:
两种鱼都适合做酸菜鱼
。主料:草鱼1200g、酸菜1袋。辅料:油适量、盐适量、干辣椒6个、葱3根、姜适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量。少油版酸菜鱼的做法 1、准备好鱼、干辣椒、酸菜(袋装的酸菜)。2、把鱼沿着背部的脊骨划开来。3、然后在鱼头的下面切上一刀。4、完全把鱼肉缷下来,再去掉鱼...
酸菜鱼
用
哪种鱼
比较好
答:
用草鱼做的酸菜鱼口味大众化,大部分人都能接受。
2、黑鱼:黑鱼肉质紧实有弹性
,腥味较淡,是做酸菜鱼的好选择。用黑鱼做的酸菜鱼口感有层次,吃起来更加爽滑。3、青鱼:青鱼肉质鲜美,价格较便宜,是做酸菜鱼的理想食材。用青鱼做的酸菜鱼口感细腻,吃起来更加爽口。
酸菜鱼
用什么
鱼做
最好吃
答:
做酸菜鱼用草鱼是最好的
,草鱼肉质细腻肥厚,而且除了骨架以外刺少,最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼,黑鱼味道鲜美,营养价值丰富,属于高蛋白低脂肪的鱼类,而且除了骨架鱼刺少。做酸菜鱼的注意事项:1.记得把鱼的咽骨、鱼腹内黑膜和贴骨血洗干净,这样做出来的鱼不腥,吃起来鱼肉的...
酸菜鱼
一般用啥鱼
答:
草鱼
、
黑鱼
、龙利鱼。1、草鱼 用草鱼制作
酸菜鱼
,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富,在大大小小的海鲜市场,草鱼都
能
买到,这也是用...
酸菜鱼
用什么
鱼做
最好吃
答:
酸菜鱼
做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼。一、
草鱼草鱼
刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来
做酸菜
鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、
黑鱼黑鱼
是
乌鳢
的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,
可以
保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
哪种鱼做酸菜鱼
好吃
答:
草鱼 最常见的酸菜鱼,就是用
草鱼做
的。草鱼的肉质比较细嫩,也很
适合
切成片。草鱼本身有个缺点,就是它的土腥味比较重,不过做成重口味的酸菜鱼的话,就
可以
很好地掩盖这个问题了。草鱼的性价比比较高,很实惠,大多数饭店里都会用草鱼来
做酸菜鱼
。
黑鱼
黑鱼鱼刺少,含肉率高,并且富含蛋白质,营养...
酸菜鱼
用什么
鱼做
最好?
答:
酸菜鱼草鱼做
最好。不管是在四川还是其他地方的朋友,都很喜欢吃酸菜鱼。酸菜鱼全身都是宝,酸菜爽口下饭,鱼肉鲜美嫩滑 ,鱼汤结合了酸菜的酸鱼肉的鲜,每次吃酸菜鱼都
能
吃的连汤都不剩。目前各大菜馆制作酸菜鱼的材料主要有这六种:草鱼、龙利鱼、巴沙鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、
黑鱼
。最常见的是草鱼,...
酸菜鱼用什么鱼好?详解
哪种鱼做酸菜鱼
最好吃
答:
罗非鱼的刺少,但是肉质比较松,
做酸菜鱼
的话很容易碎,
适合
清蒸或烤鱼。
草鱼
刺少肉多,
草鱼
肉比较肥厚,,做酸菜鱼比较适合的。 很多人比较喜欢鲶鱼或
黑鱼
,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。酸菜鱼用什么鱼好:草鱼 草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱...
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