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自己卤鸡爪的方法
自己卤鸡爪的方法
答:
1、鸡爪剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗
。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。7、下蚝油、生抽、红...
卤鸡爪怎么
做
答:
“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述
冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟
。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料:带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。请点击输入图片描述 下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)...
自己
动手做
卤鸡爪
吃,美味又健康,你会做吗
答:
做法:
1.将买来的生鸡爪清洗干净 2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉 3.鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内 5.在锅中加入适量的水,再放入盐、糖、生抽和料酒 6.最后放入焯烫好的鸡爪,锅放到炉子上,开大火烧开转中小火煮10分钟...
自己卤鸡爪的方法
答:
1、
鸡爪
洗干净,鸡爪剪掉指盖。2、冷水下锅,煮沸。3、然后捞出控干水分。鸡爪对半切开。4、准备生姜、花椒粒、香叶、八角、肉桂、豆蔻、干辣椒。5、不粘锅倒入食用油烧热,放入冰糖开始炒糖色。6、倒入鸡爪,翅尖,翻炒上色,这个过程火不能太大。7、一直翻炒,这个过程大概需要十分钟。8、加入香...
请问:如何
卤鸡爪
?
视频时间 01:28
自己
在家
卤鸡爪怎么
卤
答:
自己
在家
卤鸡爪的方法
:用料:鸡爪500克、八角两个、香叶2片、桂皮两个、生抽两勺、老抽两勺、盐一小勺、花椒3克、干辣椒3个、陈皮3克、小茴香3克、冰糖8克、豆蔻5粒、生姜1小块。步骤:1、香料准备如图。2、香料冲洗干净装进纱袋里面,扎紧袋口。3、香料袋加适量清水,冰糖适量,两勺老抽,两...
在家里
自己怎么
做
卤鸡爪
啊?
答:
,加老汤(骨头汤)1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时。注意补清水,不要烧干。加白糖水(保持沸腾5分钟、不断搅拌)注意:这里白糖不是起甜味作用。加入酱油搅拌均匀(停火5分钟)加白酒 烧开 然后停火 加味精搅拌 调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初
卤
味道偏淡 加热沸腾 ...
怎么自己
做
卤鸡爪
答:
主料
鸡爪
500g 辅料 花椒 1小勺 盐 2小勺 八角 1个 小茴香籽 1小勺 桂皮 3g 老抽 1大勺 白糖 1小勺 干辣椒 2个 生姜 10g 料酒 1大勺 步骤 1.鸡爪清洗干净。2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3.把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的...
卤鸡爪的
做法及配料
自己
在家也能做出味美卤味
答:
1、配料:
鸡爪
10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油。水开后,放入鸡爪,大火煮开后,中火继续。3、过15分钟后可以把鸡爪翻一翻,然后放入冰糖。...
自己
家做
卤鸡爪的
步骤
答:
具体制作
方法
:1、取出准备好的鸡爪,先用剪刀剪断
鸡爪的
指甲,然后将其放入容器中,加适量盐,并仔细擦洗。2、将适量的水倒入锅中,将冷水下锅倒入洗过的鸡爪,将水煮沸后用文火炖煮,即可取出鸡爪,沥干水放在一边, 同时将大蒜去皮,切成大块。3、准备好香料和红辣椒,在干净的碗中,加入适量的料酒...
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