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卤鸡爪的制作方法和配料
卤鸡爪
vs泡椒凤爪的推荐
做法
?
答:
第一泡椒凤爪配料 主料:
【鸡爪】1000克、【野山椒】500克。辅料:【食盐】10克、【味精】2克、【姜切片】20克、【大蒜剁碎】50克、
【八角】5克、【花椒】5克、【桂皮】10克、【食用白醋】20克、【冷凉的白开水】以淹没鸡爪为度。第二、制作 1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便...
卤鸡爪的做法
跟
配料
爪紧吃?
答:
配料:带皮大蒜、姜块、辣椒
。请点击输入图片描述 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。请点击输入图片描述 下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。这里敲重点:鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。一旦无法避免的发生油溅事故(厨房如战场),请及时勇敢的拿起锅盖当盾牌...
卤鸡爪
要用什么
配料
答:
做法:
1、先将鸡爪尖剁除,然后汆烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。注意:1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。2、鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
街上卖的
卤鸡爪
该
怎么
做???都有什么
配料
???
答:
红卤鸡爪的制作材料:
主料:鸡爪300克调料:黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克红卤鸡爪的特色
:汁浓味醇,酥中带韧,是佐酒好菜。红卤鸡爪的做法:1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;...
卤鸡爪怎么
做?自制卤鸡爪需要哪些
调料
?
答:
1.鸡爪清洗干净。2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3.把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5.锅中加水,再放入盐和糖。6.放入生抽。7.再放入料酒。8.最后放入焯烫好的鸡爪。9.把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。10.煮...
卤鸡爪制作方法和
步骤
答:
卤鸡爪的做法
1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水,再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上,开大火烧开转...
卤鸡爪的做法
?
答:
卤鸡爪的做法
准备
配料
:鸡爪500克,大蒜一个,干辣椒5克,花椒适量,八角两个,姜一块,大葱一根。蜂蜜少许,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺,五香粉少许,盐、味精、鸡粉各适量。配料 1.鸡爪焯水:鸡爪剪去指甲,锅中倒入水,鸡爪冷水下锅,放入料酒去腥增香,水开后打去浮沫,焯水二分钟左右捞出...
怎样做
卤鸡爪
答:
1)鸡爪不要煮制时间过久,太过酥烂了没有嚼头。2)鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。3、香
卤鸡爪
主料:鸡爪500g
调料
:食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖
做法
步骤:1)鸡爪洗干净,剪去指甲,切好姜片;2)桂皮,八角放入纱布内;3)锅内热油,下姜片爆香,下鸡爪炒...
卤鸡爪的制作方法和配料
分别是?
答:
脱骨
卤鸡爪
:准备用料:鸡爪700g、油适量、盐适量、葱姜适量、八角1个、花椒适量、香叶1片、生抽适量。1、鸡爪去掉指甲洗净。2、
配料
准备好。3、洗好的鸡爪在热水里焯过。4、盛出后用凉水冲洗。5、锅内放油炒香葱姜及八角。6、倒入鸡爪和生抽翻炒。7、倒入适量后水放入花椒盒,烧开。8、倒入...
卤鸡爪的做法
答:
步骤 1、鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入
调料
2、然后添入水,没过鸡爪即可 3、电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。
卤鸡爪的做法
3 鸡爪500克,卤料王香料袋80克,水1000克,冰糖适量,盐适量 步骤 1、鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后...
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