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自发面做包子要发多久
自发面
粉
要发多久
才可以
做包子
答:
正常情况下,
自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子
。自发面粉时,可以用温水和面成面团,然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子,夏天可以放在室内,如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。自发面粉要发多久才可以做包子 加入温水时,水温最好不要高于40℃,否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发...
自发
粉
做包子发面要多久
答:
视情况而定。
夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可
;冬天气温较低,不利于发酵,需
一个小时
甚至更长时间,具体可根据面团发酵情况做出调整,当面团体积发酵至2倍大,手指轻按面团表面出现凹陷,略带酸味和酒香气即可。视情况而定。夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可;冬天气温较低,...
用
自发
粉做的
面团需要
发酵
多久
?
答:
一般常温下20-30分钟就可以了
。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物,自发粉里面添加的膨松剂有两种;第一种是加水起化学反应,产生气体来使面团膨胀;第二种是加热起化学反应,产生气体来使面团膨胀。所以自发粉储存在高温高湿的环境中时间过长,都会降低自发粉的自发功能。
包子发面
如何又白又松软?
答:
包子发面两小时以上又白又松软
。主料:面粉50克 调料:盐2克 做法步骤:1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团 2.发酵两小时以上 3.揉长条切节,搓长条 4.四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团 5.隔水醒20分钟,大火15分钟 ...
包子怎么做包包子的手法
包子发面
的时间
要多久
答:
容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-30度处发酵,夏天就正好室温,
我一般是发一个小时
,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状 把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑了放着,这时候馅儿也做好了,接下来就准备包包子了 猪肉剁成馅儿,也可放入料理...
包子一般
发面多久做包子发面要发多久
答:
1、30-40分钟,
最多一个小时
,不过由于酵母的活性不同和用量不同,蒸包子的发面时间也会有所差异,因此用面发起来的体积判断更为准确,如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上,闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。2、在发面的时候一定要注意时间,无论是时间长了还是短了都是会影响面皮的口感和...
包
包子发面要多长时间
包
包子发面需要多久
答:
1、包子的发面时间根据发面的方法不同时间也会不同,一般用用酵母发面法,放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发,一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。2、包子在包好后需要再进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-
30分钟左右
,建议不要忽略这一步。
包子
一般
发面多久
答:
包子
一般
发面需要
1~2小时,但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变,将面团放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。
发酵面团
时可以用温水搅拌,再将面团放入烤箱加热就能加快发酵时间,但是酵母粉要按照比例调配,加多了会有碱味。包子一般发面1~2小时 包子一般发面可以长达1~2小时左右,如果发酵的温度比较...
怎么
发面做
的
包子
才松软好吃?
答:
6、开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出
包子
即可享用 注意事项:1、注意
发面
我们在做馒头的时候,所使用的酵母粉的活性是受到了一定的抑制,而我们发面时靠的就是酵母粉。所以在和面之前,最好先将酵母粉用温水化开,激起其活性。然后将其倒入面中一起和面,一直和到没有生粉为止。
做包子
,面粉
需要发多久
为宜,
答:
),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.
自发面
粉(发面时间短,30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨试试看?祝你成功!! 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有...
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