88问答网
所有问题
当前搜索:
自发面做包子要发多久
做包子发面要发多久
答:
30-40分钟,最多一个小时,不过由于酵母的活性不同和用量不同,
蒸包子
的
发面
时间也会有所差异,因此用面发起来的体积判断更为准确,如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上,闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。30-40分钟,最多一个小时,不过由于酵母的活性不同和用量不同,蒸包子的发面时间也...
包子发面需要多少时间
答:
包子
的
发面
时间根据发面的方法不同时间也会不同,一般用用酵母发面法,放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发,一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右,发面时间就
需要
二到四个小时。面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的...
自制
发面包子
的做法发面包子怎么做
答:
5.取出发酵好的
面团
,揉面排气,将面团搓成长条,切成面剂子。6.将面剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。7.面皮放上韭菜猪肉馅,包好。8.蒸锅加入热水,将包子放进去盖上盖子,静置15分钟饧发。9.开大火煮沸后,再蒸15分钟,关火焖3分钟即可。小贴士:
做包子要
用中筋面粉。
包子蒸
好之后,一定要...
冬天
做包子
面粉怎么发酵时间短?手把手教你这样发酵快又简单
答:
2、整形:发好的
面团
倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,这样揉出来的馒头生坯就越光滑,蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的
包子
同样如此。接着,就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。3、二次发酵:在蒸之前,最好再进行二次发酵,生坯...
做包子
如何
发面
答:
搅拌均匀用平铲拍平;10、将饧发好的
面团
,揉搓排气后,揪成24个小剂子,撒上些干面粉;11、将每个小剂子都擀成
包子
皮,取一个包子皮,放上猪肉大葱馅;12、捏成包子;13、全部包好后,放入蒸锅,二发15分钟;14、然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟;15、最后出锅即可食用了。
做包子发面要多久
时间
答:
做包子发面
时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只
需要
一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。
包子发面要多久
包子要蒸多长时间
答:
1、
做包子发面
时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只
需要
一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中蒸的...
冬天
做包子需要发面
多少个小时
答:
1、一般
做包子发面
的时间
需要
看温度的,温度如果能够控制在20度到30度之间,发面只需要一个小时到两个小时。2、如果温度太低,在十度左右的话。发面的时间就会比较长,需要二到四个小时。3、所以夏天的时候发面时间可以短一点,冬天的时候适当的延长发面时间。
发面包子
做法
答:
第四步当面发好之后,就可以将醒好的面进行擀皮,擀成中间微厚,两边薄的面皮,包成包子即刻。这样可以说生的
发面包子
已经做好了。第五步冷水上锅蒸包,此时先不要开火,等20分钟左右再开微火,水开后蒸15分钟后闭火,闭火后不要立即掀盖,等5分钟后方可掀盖,开盖后就可以享受美味啦。
做包子发面要多久
时间
答:
1、
包子发面
时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只
需要
一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。2、面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好啦...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜