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自制鲜虾酱的制作方法
虾酱
做法小妙招
答:
1、做法:(1)原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用
新鲜
及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。(2)盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差,适当多加盐,反之则...
家庭
自制虾酱
答:
1、将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。2、鲜虾剁成碎粒
,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。6...
家庭怎样
制作鲜
美的
虾酱
答:
制作方法
1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用
新鲜
及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差,适当多加盐,反之则少加盐。
新鲜虾怎么
做
虾酱新鲜虾
如何
制作
成好吃的虾酱呢
答:
1、材料:
鲜虾
1000g、食盐200g。2、做法:鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾、100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。3、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵。4、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次。5、半月左右...
怎样
制作
味道
鲜
美的
虾酱
?
答:
制作虾泥:将剥好的虾肉放入搅拌机中,加入适量的食盐,搅打成虾泥
。如果没有搅拌机,可以用刀背反复拍打虾肉,直到虾肉变成泥状。熬制虾酱:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中。然后加入切好的生姜和大蒜,炒出香味。接着,将虾泥倒入锅中,用小火慢慢熬煮。调味:在熬制过程中,你可以...
鲜虾酱的
做法,
鲜虾酱怎么
做好吃,鲜虾酱的家常做法
答:
1碗 大蒜 1碗 洋葱 1个 红辣椒 1个 黄豆
酱
1碗 味精粉 2汤匙 白糖 1汤匙 步骤 1.材料。2.虾米用搅拌机打碎。3.洋葱切小块放入搅拌机搅成泥。刚开始可能会搅不动,因为搅拌机不会搅干的东西,搅不动就关机摇晃几下,直到出现洋葱泥就一切顺利了。4.打好洋葱泥先别倒出来,把大蒜和辣椒也...
制作虾酱的方法
答:
一、
怎么制作虾酱
1、作法
新鲜虾
清洗沥水称下净重,随后按500克虾100克盐的占比把盐和沥山泉水的虾一起放入食品调养机吧拌和捣烂倒进干净的器皿内,随后在器皿口边罩上沙布,放到光照充足的地区当然发醇,以便发醇匀称每日开沙布,用干躁消毒杀菌的木筷拌和一次,半个月左右上下后可食,虾酱发醇好...
怎样
制作
味道
鲜
美的
虾酱
?
答:
制作虾酱是一种古老的食品加工
方法
,它将虾的鲜美味道和营养价值浓缩在一小瓶酱料中。虾酱不仅可以提升菜肴的味道,还能为食物增添独特的风味。以下是
制作虾酱的
详细步骤:准备材料
新鲜
虾仁:选择新鲜的小虾,去头去壳,保留虾肉。盐:用于腌制,量要适中。白酒或料酒:用于消毒和去腥。糖:适量,用于调和...
鲜
香无比
自制虾酱
答:
做法:1、 小虾洗净,拣去杂质。2、 把盐放入小虾内。3、 搅拌均匀。4、 把小虾装入饮料瓶内,瓶盖不要拧得太紧,放置在室外,发酵20天以上。小诀窍 1、瓶盖不能拧得太紧,发酵过程中会产生气体。2、装入小虾的瓶口松松的套一个塑料袋,可以使得饮料瓶保持清洁。
鲜
香无比
自制虾酱
材料:小虾...
自制虾酱怎么
做?
答:
自制虾酱制作方法
:材料准备:500克虾,100克盐,50ml清水,盆子,密封容器,料理机。第一步:将
鲜虾
洗净备用。第二步:将500克鲜虾,100克食盐放入料理机(虾和食盐的比例为5:1)。第三步:其料理机将虾打碎成酱。第四步:将虾酱,50ml清水倒入盆中,用筷子搅拌。第五步:然后将虾酱装入密封容器...
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