88问答网
所有问题
当前搜索:
自制倒蒸地瓜干
倒蒸地瓜干
的制作方法
答:
将切好的地瓜片或条放入蒸锅中,加适量水,盖上锅盖。大火烧开后转小火,慢蒸约30-40分钟
,直到地瓜变得软糯。将蒸好的地瓜取出,稍微晾凉后均匀铺在蒸布或烘焙纸上。放入蒸锅中用大火再次蒸煮,直到地瓜变软并且能够轻易地用筷子穿透。将蒸好的地瓜取出,晾凉后就可以进行倒蒸了。倒蒸是指在通风...
什么是
倒蒸红薯干
的做法
答:
红薯浸泡一下清洗干净,上锅蒸10-15分钟至七八分熟即可
!倒蒸地瓜干的做法 步骤1 蒸好的地瓜晾凉后去皮,切成片或长条,平铺放入簸箕或者盖帘上!大约晒两天左右,放入蒸锅蒸,这次不用蒸太久,确保红薯熟透就行,然后再次摊开晾晒!这次晾晒三天左右,红薯干的水分大量流失,开始析出糖分,回锅再蒸,...
地瓜干
香甜可口怎么做,才能不用晾晒就可以做好?
答:
【烤
地瓜干
】食材用料:红薯(也叫地瓜)适量、水适量制作过程:1、首先我们先红薯清洗干净,可以一次多做点,因为成品经过烤制会收缩,并没有多少了。2、将清洗干净的红薯去皮,切成厚片,放入蒸锅中,冷水开始大火蒸制3、大火将其蒸制作约十分钟左右,用筷子可以戳一下,是否蒸熟。4、将蒸熟的地瓜片...
倒蒸地瓜干
的制作方法
答:
1.用于制作的
红薯干的
红薯最好选择是经过窖藏的,因为这个时候的红薯含糖量较高,淀粉已经转化为糖了,吃起来较甜,把红薯洗净,放入锅中开大火蒸,大约七8分钟,不要蒸的太烂,只要红薯外面的皮可以推开,即可关火。2.把红薯放凉去皮,一定要全部放凉,然后再用刀切成小块,这样不容易碎,大小由自...
怎样
自制红薯干
答:
因为要做的是倒蒸地瓜干,既然要做就做最好吃的,
倒蒸是需要蒸和烤结合起来制作的,烤出来的红薯干才不会发硬
,如果用烤箱直接烤,口感容易硬,吃起来不软糯。一个小时候后,把红薯块切成红薯条,也可以切成片状,切完后再次烤一个小时,温度不变。第二次烤完后,再次倒入蒸锅中,盖上锅盖,大火...
如何制作
地瓜干
答:
步骤1挑选红心,无腐烂的红薯,洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片,上蒸锅
蒸
十分钟左右。不要蒸的时间太长,熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖,让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出,不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话,...
倒蒸红薯干
和普通红薯干区别是什么
答:
2、做法工艺区别
倒蒸地瓜干
经过清洗去皮、切片、分三次放入蒸箱中蒸,然后才能得到
倒蒸红薯干
,步骤比较繁琐;普通红薯干则是清洗切条后,放在火炕或烤箱中烘烤成的。3、口感区别倒蒸红薯干和普通红薯干在口感方面并没有什么大的区别,不过倒蒸红薯干相对比普通红薯干要硬一些,而普通红薯干口感偏糯软香甜...
“
倒蒸
古法”做
红薯干
,什么是倒蒸古法?
答:
下面熙阳就跟朋友们分享一道如何使用“
倒蒸
古法”制作
红薯干
,希望朋友们能够喜欢。 制作教程 【倒蒸古法红薯干】 需要食材:红薯适量 需要用具:用竹子编的簸箕 开始制作 步骤1、红薯用刷子将皮清洗干净,然后将皮去除,大的切大块,小的不用切。 步骤2、蒸锅中倒入足量清水,烧开后将红薯放入锅中蒸至7成熟,关...
家庭
地瓜干
的制作方法
答:
将红薯削去外皮后上锅蒸熟,取出切成粗条或片状,放在太阳下晒至你喜欢的干度即可。家庭
自制地瓜干
就是这么简单易行,但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干,还有一些细节和技巧要领需要掌握。家庭自制地瓜干的细节和技巧 1、几乎所有品种的红薯都可以用来晒成地瓜干,但口感最好的要数红皮红心的红薯,...
倒蒸红薯干
有添加剂吗?
答:
“三蒸三晒”制作
红薯干的
过程相当繁琐,经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后,再加两道复蒸的工艺,遂得名为“
倒蒸
古法”,此方法被列为国家级非物质文化遗产。但是现在很多商家为了节省时间,基本上都是一蒸一晒就完成红薯干的制作了,有些为了延长保存...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
倒蒸地瓜干和普通地瓜干哪个好吃
自制倒蒸地瓜干的做法
怎样制作倒蒸地瓜干
红薯干倒蒸地瓜干的做法
倒蒸地瓜干热量
金土地倒蒸红薯干
倒蒸红薯干的做法图解
倒蒸红薯干怎么保存
倒蒸红薯干的功效