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腌大蒜用什么蒜最好
请问
腌制大蒜用
白皮大蒜还是红皮大
蒜好
?谢谢!
答:
最好
是白皮的,红皮的比白皮老一点但是也可以
腌
,只是时间要长点
做糖醋
蒜用
白皮蒜还是红皮蒜好吃?
答:
做
糖醋蒜
时,
可以选择白皮蒜或红皮蒜
,具体选择可以根据个人口味和需求来决定。1. 从食材清单来看,无论是白皮蒜还是红皮蒜,制作糖醋蒜的原材料都包括大蒜、糖、醋,以及其他常见的厨房调料如盐、酱油等。这些材料在大多数情况下都可以在超市或菜市场购买到,价格也比较亲民。2. 从制作步骤来看,白皮蒜和红皮蒜在制作糖...
糖醋
蒜用什么蒜头最好
答:
建议使用新鲜的紫皮蒜
。新鲜大蒜主要分为白皮蒜和紫皮蒜,其中白皮蒜和紫皮蒜中都含有较多的水分,质地也都十分脆嫩,用来腌制
糖醋蒜
的话都是比较合适的,建议可以根据个人的喜好来进行选择。但相对白皮蒜来说,紫皮蒜的蒜瓣肥大,汁水丰富,蒜香味更浓,蒜辣素的含量也更高一些,如果有条件的话建议可...
腊八
蒜用
大
蒜好
还是小蒜好
答:
用紫蒜腌制的腊八蒜品质和口感都比较好
,但如果不买紫蒜,也可以和白蒜一起吃。选择大蒜时,不仅要选择
紫皮,还要选择饱满坚硬、发芽、发霉的大蒜
。这样腌制的大蒜才会香脆可口。另外,大蒜腌制前一定要洗净晒干,否则大蒜遇水容易变质。腊八蒜里放了什么配料 腌腊八蒜需要大蒜、醋和糖。要做好吃的腊八...
怎样在家
腌制糖蒜
?这里应该用白皮蒜还是紫皮蒜?
答:
一般腌制糖蒜推荐紫蒜
,紫皮蒜的蒜瓣大小适中,但蒜瓣生长均匀,但辣味挺浓,质量不错;白皮的蒜瓣较大,但大小不均匀,皮薄白,辣味较紫皮蒜柔和。摘糖蒜剥皮也是有技巧的。大蒜去皮,留1~2层。小心不要把蒜瓣分开。我们想要的是一个完整的大蒜,而不是剥成蒜瓣。用剪刀把剥好的蒜根去掉,可以稍微...
腊八蒜怎么选鲜蒜 腊八
蒜用什么蒜
答:
得用紫皮蒜
,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬绷瓷实,腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的颜色淡,腌制出来的蒜才能是翠绿的,酸辣也适度。6、腊八蒜的做法。(1)准备米醋和大蒜。(2)把大蒜皮剥去。(3)把大蒜放入干净的瓶子里。(4)再倒入米醋。(5)米醋能泡过大蒜即可。
腊八
蒜
到底怎么
腌最好
吃
答:
1、选新鲜的紫皮大蒜 泡腊八蒜最好选用新鲜的紫皮大蒜,蒜瓣比白皮蒜相对小一些更容易腌透,且
紫皮蒜
的蒜香更为浓郁,含水量较多,腌出来的腊八蒜口感也更香脆。在选用大蒜时,表面枯萎、发霉以及有虫眼的大蒜都不要使用,宜选用完整、紧实、颗粒饱满、且未发芽的大蒜,这样腌出的腊八蒜才能做到外观...
腌腊八
蒜
有
什么
讲究?为什么总没有别人
腌制的
好吃呢?
答:
应用紫皮蒜最好是
:腌制腊八蒜应该用紫皮大蒜来腌渍,由于紫皮蒜的口感较为瓷实,口味较脆,大蒜瓣小又匀称,能够在一定时间内泡透,而且泡的很匀称。给大蒜去皮的时候也要留意,不要用手指甲将大蒜瓣伤到,不然腌制的情况下受伤的地区色调会加重,非常容易腐烂变质。蒜头不必洗:袋子里的大蒜为了能...
腊八
蒜用
米醋好,还是白醋,哪个更好?
答:
好。腊八蒜用的米醋没有什么度数要求,大多数的米醋都是可以泡腊八蒜的。要想泡制出好吃的腊八蒜,关键要挑选好蒜和醋。
一个是最好用紫皮蒜
。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷实,泡出来脆香,另一个是要用米醋。米醋色淡,泡过蒜色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜,要放在低温的地方。
怎样
腌大蒜
头
答:
1、糖醋蒜
。糖醋蒜味酸甜且略咸。并且有大蒜固有的辣味和香味,质地脆嫩爽口受人喜爱。做糖醋蒜要用鲜蒜,选择不伤不烂的大蒜,去梗去根,剥去老皮,放进凉水中浸泡,6小时换一次水,24小时后即可捞出控干,分层装入坛内。装一层蒜撒入碎盐和红糖少许,撒满表面为宜。一层一层装满后,盖好待一...
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