咸菜的腌制方法是什么?答:栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100 克, (以上原料应先行腌制好) 黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。 方法:将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起, 用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸, 缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。 主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天, 缸中...
50种小咸菜的制作方法答:今天找了些小咸菜的制作方法和大家分享一下! 1.酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放...
广西咸菜的做法大全答:黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。 主料先腌制时加盐不...