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腊八蒜凤爪怎么腌制好吃
腊八蒜凤爪
答:
1、食材:
腊八蒜
200g、生抽20g、凤爪400g、辣椒红油30g、小葱段2颗、姜片3片、料酒10g。2、准备一个煮锅,将锅洗净,锅中加入开水,加入葱段、姜片、料酒。凤爪洗净加入煮锅中,煮30分钟。3、煮好后,用筷子确认一下,筷子可以轻松插进去了,就可以关火把凤爪捞出来。4、将煮好
的凤爪
,用剪子拆开...
腊八蒜
泡
凤爪怎么
做
答:
1、把老姜、
蒜
切片,将花椒、桂皮、八角等洗净晾干,野山椒剪碎,放入容器中,再加入醋、味精、白糖、耗油、生抽和清水,搅拌均匀,作为调味酱备用;2、将凤爪洗净,用水煮至八成熟,煮好后捞出,用清水冲洗,切块后晾干;3、将青笋切成段,作为配菜备用;4、将晾干
的凤爪
放入干净的坛子中,再覆盖一...
鸡爪怎么
做,酸辣开胃,咸香味美,比卤鸡爪还要
好吃
呢?
答:
煮15min。第三步凤爪煮熟后捞起来,而且将它们倒进凉水中充足太凉(这一环节是制做
腊八蒜鸡爪的
主要的一个环节,有别于卤鸡爪粘糯的口感),控干水分后,再度盛入盆里,随后。再去里面放进适量的野山椒(切勿倒进泡椒水),和腊八蒜,及其1勺耗油,1勺陈醋,再倒入少许的盐,味精,白砂糖调料,最...
腊八蒜
泡
凤爪
绝密配方
答:
1、鸡爪切掉指尖,剁成小段备用;2、切好的鸡爪下锅焯水,用
腊八醋
、蚝油、鲜酱油等兑好
腌制鸡爪的
料汁;3、焯好的鸡爪过凉后控干水分,和配菜一起倒入料汁,腌制十二小时即可。
腊八蒜
泡
凤爪的
做法 材料:凤爪,猪耳,胡萝卜条,西芹,盐,味精 做法:1.凤爪洗净,然后一剁两半(也可整只泡),...
腊八蒜
泡椒
凤爪怎么
做
视频时间 00:50
鸡爪怎么
烧?
答:
1、准备好食材,
鸡爪
清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水,煮沸。2、水沸后下鸡爪,再次沸腾后关火,流水冲洗干净后沥干水分。3、起锅热油,下
蒜
末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪,简单炒匀。倒入生抽,轻轻炒匀,倒入纯净水,刚刚没过鸡爪即可。4、加入一勺豆瓣酱、...
开胃爽口泡椒
凤爪的
做法步骤图,
怎么
做
好吃
答:
锅中
鸡爪
好了 捞出来 用冷水把泡沫冲干净 多冲几遍 鸡爪放在一旁冷却 就是这个泡椒料! 也是我这边好评最多的!里面有两包料 一包泡椒 一包粉 锅中烧水两包调料倒进去 煮两三分钟就好了 剥点蒜放进锅里(个人自创哈哈哈 感觉泡椒蒜可能很
好吃
因为那天在朋友家吃了
腊八蒜
太
好吃
了 以前没吃...
腌腊八蒜
用什么醋才能腌得绿?
答:
腊八泡腊八蒜是北方部分地区的习俗。腊八蒜呈青绿色,故而有“翡翠碧玉腊八蒜”的说法。
腊八蒜的
原料和制作方法都极其简单,所需不过就是米醋和蒜而已。把剥了皮的蒜瓣密封在小口容器里,用醋浸泡,置于阴冷处。打开取出时,蒜身就由白色变为绿色。
泡椒
凤爪
里面
的蒜
变成绿色是
怎么
回事
答:
而是因为蒜头在
腌制
中产生了无毒
的
蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色。这种绿色是无害、反而有利的,它有很强的抗氧化能力。但是!!!如果是超市袋装的泡椒
凤爪
里的大蒜变绿,或者不是自己泡的,那就最好不要吃了。(北方是自己泡“
腊八蒜
”的,会变绿)
腊八
豆
的
制作方法
答:
(1)将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂。(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内,(3)把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后,黄豆...
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