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脂肪酸的沸点随碳链长度的增加而
脂肪酸的沸点随碳链的长度而
怎样/
答:
不饱和脂肪酸,因为
脂肪酸的
双键几乎总是顺式几何构型,这使不饱和脂肪酸的烃
链
有约30°的弯曲,干扰它们堆积时有效地填满空间,结果降低了范德华相互反应力,使脂肪酸的熔
沸点随
其不饱和度增加而降低。而饱和脂肪酸,如其他物质一样,其熔沸点随分子重量
的增加而
增加。希望能够帮到你~参考资料:http:...
饱和脂肪酸和不饱和
脂肪酸沸点
答:
303°C/100m、225℃/100m。
脂肪酸的沸点随碳链增长而升高
,饱和度不同但碳链长度相同的脂肪酸沸点相近,饱和脂肪酸的沸点为303°C/100m,不饱和脂肪酸为225℃/100m。脂肪酸是一类包含碳、氢、氧三种元素的化合物,是糖脂、磷脂和中性脂肪的主要成分,是参与人体代谢与供能的主要物质之一。
脂肪的沸点
答:
天然油脂没有固定的沸点,在180-200摄氏度,且随脂肪酸碳链的增长而增高
。脂肪是复杂的混合物,主要包括甘油和脂肪酸。其沸点没有一个确切的数值,而是取决于具体的成分。普通而言,食用油中的脂肪成分在180-200摄氏度之间开始沸腾。具体沸点会受到脂肪酸碳链长度、饱和度等因素的影响。脂肪酸的组成也影...
甲酸和乙醇的相对分子质量都是46,两者
沸点
哪个高?为什么?
答:
回答:甲酸相对分子质量为46,
沸点
100.7℃,而相 羧
酸的
物理性质 在直链饱和一元羧酸中,含有1~3个
碳
原子的羧酸为具有剌激性酸味的液体;含有4~9个碳原子的羧酸是有腐败气味的油状液体;高级
脂肪酸
为无味蜡状固体.脂肪族二元羧酸和芳香族羧酸都是结晶固体. 含有1~4个碳原子的一元脂肪羧酸在室温下与水...
蛋白质和油脂又固定的溶
沸点
吗?
答:
蛋白质没有固定的熔
沸点
,因为蛋白质是由很多种不同的氨基酸组成的,如赖氨酸,谷氨酸等等,所以说蛋白质是一种混合物,没有固定的熔沸点;而油脂,也是一种混合物,它有不同的
脂肪酸
组成,每种脂肪酸根据
碳链的长短
和结构都有不同的熔沸点;至于把蛋白质和油脂混合后,那更是没有固定的熔沸点了!
羧酸:(1)定义:___.(2)物理性质:
随碳链增长
,
沸点
___溶解度___酸性...
答:
O-H键越难断裂,所以酸性,
随碳链增长
,逐渐减弱;故答案为:升高;降低;减弱;(4)②不饱和高级
脂肪酸
烃基中含有不饱和键,为液体,油酸属于不饱和高级脂肪酸,所以属于液态;饱和高级脂肪酸烃基中不含不饱和键,为固态,硬脂酸、软脂酸都是饱和高级脂肪酸,所以属于固态;故答案为:液;固;固.
为什么高级
脂肪酸
大多为偶数
碳
原子呢?
答:
空间稳定饱和一元羧
酸的沸点
和熔点变化总趋势都是
随碳链增长而
升高,但熔点变化的特点是呈锯齿状上升,即含偶数碳原子羧酸的熔点比前后两个相邻的含奇数碳原子羧酸的熔点高。这是由于偶数碳羧酸具有较高的对称性,晶格排列的更紧密,因而熔点较高.
脂肪酸的
合成原料是
答:
1、
碳
元素只是碳这种物质。碳在地壳中的质量分数为0.027%,在自然界中分布很广。2、氢通常的单质形态是氢气。它是无色无味无臭,极易燃烧的由双原子分子组成的气体,氢气是最轻的气体。3、氧气,化学式O2。化学式量:32.00,无色无味气体,氧元素最常见的单质形态。熔点-218.4℃,
沸点
-183℃。
是否所有的
脂肪酸
均可用来作液体皂?
答:
晚上好,一般来说首选的都是高级脂肪酸作为皂化反应的主要原料,因为无论固体还是液体皂首要指标就是其对污渍的溶解力,
脂肪酸的碳链
越长,它的HLB对亲油端的兼容就会越强,所以从来没听过有用甲酸或者乙酸这样的低级脂肪酸来做液体皂就是这个原因了请酌情参考。而且脂肪酸结构越简单其羧基的酸性也越...
短油度醇酸树脂、中油度醇酸树脂和长油度醇酸树脂的
有什么
区别...
答:
长油醇酸树脂
碳链
最长一般由大豆油或者棕榈油等高
沸点脂肪酸
工艺反应而成,成膜柔软不受热胀冷缩影响不开裂但硬度较差。中油醇酸介于两者之间使用范围较少请酌情参考。常见醇酸清漆和丙烯酸清漆中作为溶剂型油墨涂料连结料的醇酸树脂一般都是短油度醇酸树脂能明显
增加
漆膜的丰满度和硬度。
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