老鸡炖不烂怎么办答:1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然...
如何才能够把鸡肉炖烂,而不会炖老。且有滋味答:回答:炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。 炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了 加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。 加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。 加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了 炖鸡如果先放...