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老婆饼馅料配方
经典
老婆饼
的做法步骤图,经典老婆饼怎么做
答:
馅料
细糖 450克 开水 315克 大豆油 50克 黄油 25克 三洋糕粉 200克 熟椰蓉 25克 熟芝麻 25克 刷面 净蛋黄 4个 经典
老婆饼
的做法 步骤: 1】低筋粉和高筋粉混合后,中间刨个圈,然后放上糖粉、猪油,倒上水,和成面团,揉面揉到光滑。2】揉好的面团用保鲜膜包...
老婆饼
怎么做?
答:
水(馅)210克 熟白芝麻(馅)20克 猪油(馅)55克 椰蓉(馅)20克 中筋面粉(水油皮)190克 糖(水油皮)20克 软化猪油(水油皮)60克 水(水油皮)95克 低筋面粉(油酥)160克 软化猪油(油酥)82克 蛋黄(刷表面)1个 白芝麻(撒表面)若干 糯米馅
老婆饼
的做法 步骤1...
正宗
老婆饼馅料
的做法?
答:
馅料:黑芝麻70克,椰蓉30克,糯米粉120克,清水140克,白糖100克,色拉油4汤匙
。做法 1、将猪油倒入低筋面粉里,揉成油酥,分成9份也用保鲜膜盖好,静置20分钟。饼皮做法:1、将一份油皮用手压成圆形,放入一份油酥包好,收口向下。2、用擀面杖擀成长形,然后卷起成面卷。3、将面卷竖放在案板...
老婆饼
的馅是用什么做的
答:
是由水、细砂糖、猪油、糯米粉、椰蓉、白芝麻拌匀而成的
。老婆饼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:中筋粉 100克、猪油 10克、砂糖 15克、水 45克、全蛋液 2勺、低粉 90克、猪油 45克、糯米粉 80克、糖 60克、水 110克、椰蓉 20克、白芝麻 5克、猪油 30克、蛋液 少许、炒熟黑芝麻 ...
香酥
老婆饼
怎么做好吃
答:
配料:红豆馅60克,椰蓉15克,鸡蛋黄一个
。步骤1:准备水油皮面粉和酥油皮面粉 步骤2:水油皮加猪油 水 白糖 酥皮加猪油分别和好 步骤3:分别盖上保鲜膜醒30分钟 步骤4:水油皮分等份 步骤5:酥油皮也分成等份放在水油皮上 步骤6:包好倒扣在案板上 步骤7:压成饼 步骤8:擀成舌形 步骤9:一头卷起 ...
老婆饼
的家常做法?
答:
做法一 制作原料
老婆饼
的原料:精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 制冬茸馅,选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定...
老婆饼
的制作方法?
答:
老婆饼
制作方法一:用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法:1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。3.将1包上2,擀叠3...
昆明特色小吃
老婆饼
是怎么做的老婆饼的做法大
答:
1、这款老婆饼的馅儿,用的是比较传统的糯米馅。如今的
老婆饼馅料
种类十分丰富,豆沙、枣泥都可以作为老婆饼的馅,可以根据自己的喜好选择。 2、传统老婆饼的馅料里会添加冬瓜茸,后来的制作处于便利考虑一般都用糖冬瓜代替了。如果你有糖冬瓜条,将40克糖冬瓜条切成小粒或打成茸拌入到馅里,口感会...
酥软可口豆沙馅
老婆饼
答:
1、用料:水油皮:普通面粉100克、糖15克、水45克、猪油30克、油酥:低筋面粉70克、猪油35克。2、做法:(1)所有水油皮材料混合。(2)揉至可以拉出很薄的膜。(3)所有油酥材料混合。(4)揉均匀,无干粉即可。(5)将水油皮同油酥面团各等分六八份,盖保鲜膜醒发10分钟。(6)准备好
馅料
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老婆饼
的做法及
配方
答:
4、把包好的面团擀成牛舌状,然后从下往上卷起来,再休息10分钟。 5、再次把面团擀开,卷起来,再休息一会儿。 6、取一个面团,两头向中间按,然后擀成圆形,把准备好的
馅料
包进去,收口朝下。刷上蛋黄液,用刀划破表皮。 7、撒上芝麻,放进预热好的烤箱里,以180度烤25到30分钟。 最后,香喷喷的
老婆饼
就出炉啦!
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