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紫菜汤做出来是绿色的正常吗
干紫菜炖汤后变成了
绿色
是买到假紫菜了吗,假紫菜和真
紫菜的
区别
答:
干紫菜炖汤后变成了绿色是买到假紫菜了吗 正确答案:
不是,是正常现象
。解析: “紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有...
请问好的紫菜掉色吗,为什么
紫菜汤
感觉
是绿色的
?
答:
优质的紫菜是不会掉色的。紫菜在熬制过程中绿色素会渗透出来,
所以紫菜汤呈现绿色是正常的
。紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。与陆地上的光照环境不同,太阳中的长波光(如红、橙、黄光)行进到海水几米深处就会被吸收。只有波长较短的绿光和蓝光,才能深入海水深处。
干
紫菜是
紫色的炖汤后却变成了
绿色
这是买到假紫菜了吗
答:
答案:不是,是正常现象
答案解析:1、紫菜里面有藻红素,遇热会分解成叶绿素和叶黄素。2、叶绿素是绿色的,所以紫菜也就从紫色变成了绿色。
干
紫菜是
紫色的炖汤后却变成了
绿色
这是买到假紫菜了吗
答:
A.不是,是正常现象
B.肯定是 答案:A 解析:紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,叶绿素的含量最高,它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,紫菜也就因此“从紫转绿”了。
干
紫菜是
紫色的炖汤后却变成了
绿色
这是买到了假紫菜了吗
答:
答案:不是,是正常现象
小常识1、干紫菜原来的颜色是紫色的,因为紫菜中含有一种叫做“藻红素”的特殊色素蛋白,可以溶解在水中。2、之所以用紫菜做汤的时候,变成绿色,就是因为藻红素溶解褪去了原有的紫色,变成了绿色。3、除了藻红素,紫菜中还有叶绿素、胡萝卜素等等,在它们中叶绿素的含量最高,...
紫菜
煮熟后汤呈青
绿色
,正不
正常
答:
正常
,但是说明
紫菜的
品质不是很好
...紫色的炖汤后却变成了
绿色
这是买到假紫菜了
吗紫菜
变绿色是买到假紫菜...
答:
紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。当藻红素褪去,叶绿素就取代了藻红素的位置,从而将叶片变成
绿色
,所以
紫菜煮出来
会变绿。它与蔬菜中的叶绿素是一样的,没有毒性。4、那些长期储存的紫菜,也因为藻红素逐渐降解而变成绿色,也
是正常
现象,可以放心吃。
干
紫菜是
紫色,炖汤后却变成了
绿色
,这是怎么回事?
答:
一、
正常
现象如果发现
紫菜
变成了
绿色
,我们也不需要太过于忧虑和担心,这都是一种非常正常的现象。所以说大家在日常的生活中,可以多看一些科普视频或者是阅读相应的书籍,这样就可以增长一些见识,同时了解一下正常的现象。藻红素分解之后变成了叶绿素和叶黄素,因为叶黄素的含量没有叶绿素高,所以说紫菜炖汤...
紫菜汤做出来
怎么
是绿色的
呢
答:
正常
,
紫菜
熬制过程中绿色素渗透
出来
,
汤
变
为绿色
。
制作
方法:制作材料 主料:紫菜(干)25克 调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。制作流程 1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;3、将紫菜倒入锅内,先用武火...
紫菜煮出来汤是绿色的紫菜煮出来汤
为什么是绿色的
答:
1、
紫菜汤是绿色正常
,
紫菜煮
后就变绿了,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。2、所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中...
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